Сезонни рецепти Бургер с цвекло, експлозия на цвят и вкус
Богат на витамини и минерали, този сладък корен е универсална храна, която позволява десетки кулинарни препарати
Колко пъти мислите за покупка цвекло но не знаете как да го приготвите? Много истина? И то е, че обикновено много пъти минаваме покрай него на пазара, без да обръщаме внимание, защото е „мръсно“, заради земния си вкус, защото не знаем в кои ястия да го използваме или просто заради мързел.
Ако сте любопитни за това сладък корен, ще ви кажем, че е изключително богата на минерали като калий, магнезий, фосфор и калций, в допълнение към витамини, A, C и B 9. Две основни разновидности са разработени от оригиналния вид, манголд и трапезно цвекло, въпреки че в продължение на векове и от двете са били консумирани само техните листа.
Съставки
Днес можем да ги намерим на пазара в три основни презентации, сурови с листата си, сварени и мариновани, и въпреки че последните два варианта улесняват консумацията му, приготвянето на сурово цвекло е просто: не ви трябват повече от 30 минути готвене, ако не е много голям, или 35-40 минути, ако ги печем във фурната. За да не отнеме твърде дълго печенето, винаги можем да разрежем най-големите парчета наполовина и да се възползваме от времето за печене, за да готвим едновременно други храни.
Ароматичните нюанси на печеното цвекло са още повече сладко и хубаво Веднъж приготвена, виновникът е малтозата, която възниква при бавно и продължително печене. Ако към това добавим, че по този начин концентрираме вкуса и намаляваме влажността, неговата вкусови качества надграждане до.
В рецепта че предлагаме днес да можем да използваме както варено, така и печено цвекло, тайната е да комбинираме много здравословни съставки, за да получим бургер, на който няма за какво да завиждаме на месен бургер.