Сезонни плодове и зеленчуци, които са най-богати през август
Сочен цвят, вкус и текстура. Плодовете и зеленчуците, които са по-богати през август, защото са в най-доброто си време за узряване и прибиране на реколтата, се характеризират с това, че са богати на вода и съдържат антиоксиданти, тези вещества, които ни предпазват от действието на свободните радикали. Природата е мъдра
Сезонни храни: домат
Доматите са питателни и нискокалорични (18 калории на 100 грама), тъй като по-голямата част от теглото им е вода. Той осигурява витамин С и фолиева киселина, но най-добрият е неговият ликопен, пигментът, който му придава характерния червен цвят и има антиоксидантни свойства.
Сезонни храни: диня
Динята е добър източник на бета каротин. Неговият принос на витамин С, Е, калий и магнезий също може да бъде подчертан. Калоричната стойност на този плод е много ниска, благодарение на факта, че е много богат на вода (повече от 90%), така че може да бъде интересен източник на хидратация през лятото.
Сезонни храни: патладжан
Патладжанът е лесно смилаема храна с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Съдържа витамини А, В1, В2, С и фолиева киселина, така че укрепва имунната система. Също така е богат на минерали като калий, магнезий, желязо, калций или фосфор.
Сезонни храни: звънец
Чушките са богати на витамин С, витамин А, а също така имат витамин Е, витамини В6, В3, В2, В1 и фолиева киселина. Те имат капсаицин, с антибиотично, аналгетично и стимулиращо действие върху стомашната лигавица и жлъчния мехур. А червените освен това осигуряват ликопен.
Сезонни храни: смокини
Смокините се открояват с високото си съдържание на фенолни съединения, някои от тях антиоксиданти и тъй като съдържат значителни количества калций, като се има предвид, че това е плод. Ако ги сравним с други плодове, смокините също са отличен източник на минерали, витамини и диетични фибри, освен че са богати на аминокиселини.
Сезонни храни: пъпеш
С високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории, пъпешът е идеалният летен плод. Той осигурява бета-каротин (в организма се превръща във витамин А) и витамини С и В9. Отличава се и със съдържанието на калий, което обяснява диуретичния му ефект и с осигуряването на фосфор, калций и магнезий.
Сезонни храни: тиквички
Тиквичките са зеленчук с много фибри и много малко калории, по-точно 17 Kcal на 100 грама. Хранителният му принос включва вода (94,6 грама на 100 грама продукт, според данни на Bedca), витамините А и С и минералите като калций, магнезий и калий.
Сезонни храни: краставица
Краставицата е богата на вода и на витамини от група В, които насърчават клетъчното здраве и нервния импулс. Също така съдържа витамин С, калций, желязо, фосфор, магнезий, цинк и калий. Поради ниската си калоричност, той е силно препоръчителен при диети за отслабване. Съдържа естествени противовъзпалителни антиоксиданти.