Сезонни данни Майска храна
Защото в Directo al Paladar México сме ангажирани с това култура на уважение към съставката и към сезони в която всеки се развива по-добре и защото искаме да сте наясно какво по-добри варианти на плодове, зеленчуци и меса (ако се консумира) за готвене всеки месец, ние споделяме този списък с сезонни доставки за месец май. Да вземат под внимание!
В наши дни продукти, които не са типични за сезона, могат да бъдат намерени на пазара поради методите за внос и консервиране. Яденето на сезонни храни е голямо предимство за чинели които правите, защото по този начин ще осигурите максимална свежест и необходими хранителни вещества, в допълнение към подобряването на вкуса и подпомагане на естествения цикъл на земята да се възпроизведе правилно. И разбира се, вие също благоприятствате тялото си, правите го здраво и му помагате да поддържа адекватна храна.
Какви храни да ядем през май?
Зеленчуци:
Манголд: Това е двугодишно растение с дълъг цикъл, което няма ядливи плодове. Листата му са овални, почти сърцевидни.
Броколи: Зеленчук, който има изобилие от цветни глави, месести и зелени на цвят, подредени във формата на дърво.
Тиква: Дълга и тъмнозелена на цвят, тя се използва широко в салати и може да се яде сурова или сотирана.
Чайот: Има цвят, който преминава от тъмно зелен в светло зелен и когато е нежен, черупката му е блестяща. Той е един от плодовете, които най-много помагат за грижата и поддържането на кожата, косата и ноктите.
Грах: Ярко зелено бобово растение и важен източник на растителен протеин. Те са много гъвкави и могат да бъдат включени в голям брой ястия.
Кориандър: Билка, която освен широко използвана в гастрономията, работи и като естествен ароматизатор и детоксикатор.
Зелен боб: Името му идва от Nahuatl exotl, което означава зелен боб, той е важен източник на витамини, особено А, С и фолиева киселина.
Elote (или царевица, кочан): Ето как царевицата или кочанът се нарича в Мексико и Централна Америка. В тези региони те са в основата на много ястия и дори на гастрономията на мястото.
Спанак: Растение с големи и широки листа, богато на витамини и особено желязо. Използва се в голям брой ястия и сокове и като основа за салати.
Домат: Това е най-важният зеленчук в света след картофа. Богат на витамини и минерали. Особено C и E.