Сезонната диета Какви са нейните предимства
Вашето тяло го иска: Как приемането на „сезонна диета“ може да ви направи по-здрави?
Привържениците на този нов стил казват, че яденето на сезонни храни осигурява хранителни вещества, за да се адаптира към условията на определен период от годината.
Тъй като температурата се повишава и откриете, че искате да изядете парче домат, това може да е нещо повече от просто говорене за вашите вкусови рецептори, това може да е начинът на тялото ви да му каже нужните хранителни вещества.
Това твърди Сюзън Рапапорт, съветник по храненето и основател на NuYu Revolution, студио за упражнения в Ню Йорк.
Rappaport описва теория, известна като сезонно хранене. Идеята надхвърля просто яденето на плодове и зеленчуци, които са в сезон, защото са по-евтини или имат по-добър вкус.
Всъщност Rappaport казва, че трябва да ядем това, което е през сезона, защото е проектирано да доставя на тялото ни точно това, от което се нуждаем, когато имаме най-голяма нужда от него.
„Получаваме определени витамини и топлина от слънцето, така че когато има по-малко естествена светлина, е важно да ядем храни, които допълват този дефицит, както и такива, които ни отопляват“, каза той пред Healthline. „И по същия начин, когато има изобилие от слънчева светлина, е важно да допълваме телата си с храни, които ни предпазват от слънцето и ни охлаждат“.
Как работи сезонното хранене?
Вземете например лятото.
Рапапорт казва, че през топлите месеци прекарваме много повече време на открито. Ние сме по-активни и имаме повече дневни часове. Освен това се потим повече.
На свой ред природата ни предлага някои от най-хидратиращите храни за годината: диня, къпини, краставици, сред тях. Освен това ни осигурява храни, богати на източници на въглехидрати, като праскови, пъпеш и царевица.
През есента и зимата, когато нещата започнат да се охлаждат и дните се съкращават, ние жадуваме за по-малко сочни праскови и пресни салати. Вместо това телата ни гравитират към затоплящи храни като зеленчукова супа, яхнии, зърнени храни, ядки и авокадо.
Есента ни носи и най-голямата реколта от ябълки, плод, който съдържа фибри и пектин, за да ни помогне да усвоим по-обемните храни, които ядем за жегата. Има и зимна реколта от цитрусови плодове, която носи големи дози витамин С, един от най-добрите в природата протектори срещу многото бактерии и вируси, които дебнат през по-студените месеци.
Rappaport казва, че когато ядем сезонно и консумираме плодове и зеленчуци, когато природата ги осигурява, телата ни се възползват, като стават по-силни, по-здрави и по-щастливи.
Всички тези фактори могат да подобрят баланса и евентуално да доведат до загуба на тегло.