Сензорно развитие и оценка на влакнеста пилешка наденица

Развитие и сензорна оценка на пилешки колбаси с влакна Silvia Joanna López Avila Zamorano, Хондурас декември, 2007 г.

оценка

i ZAMORANO CARRERA DE AGROINDUSTRIA Разработване и сензорна оценка на пилешки колбаси с влакна Специален проект, представен като частично изискване за квалификация за инженерна степен в хранителната агроиндустрия в бакалавърската степен. Представено от: Силвия Йоана Лопес Авила Заморано, Хондурас, декември 2007 г.

ii Авторът дава на Заморано разрешение да възпроизвежда и разпространява копия на това произведение с образователна цел. За други физически или юридически лица авторските права са запазени. Силвия Йоана Лопес Авила Хондурас декември 2007 г.

iii Разработка и сензорна оценка на пилешка наденица с подпис с влакна Страница Представено от: Силвия Йоана Лопес Авила Одобрено: д-р Хулио Роберто Лопес Старши съветник д-р Луис Фернандо Осорио Директор на хранителната агроиндустриална кариера Адела Акоста Маркети, D.C.T.A. Съветник д-р Раул Еспинал Академичният декан Кенет Л. Хоудли, D.B.A. Ректор

iv ПОСВЕТЕНИЕ НА Бог и Дева. На моите родители Хуан и Силвия, защото дойдох тук заради теб. На моите братя Клари и Хуанито, че ме научиха на толкова много. На моите баба и дядо, защото от небето те се молят за мен. На цялото ми семейство, че вярва в мен.