Семена, как да активирате и консумирате качествени мазнини
Със сигурност много пъти сте ни чували да говорим за важността на ежедневната консумация на малко количество семена, но знаете ли, че те съдържат качествени мазнини?
Когато чуем думата мазнини, обикновено я свързваме с нещо нездравословно. Мазнините са необходими за нашето здраве, въпреки че е вярно, че се нуждаем от малка дневна порция и че тя е с добро качество, така че да ни осигурява необходимите хранителни вещества.
Семената, подобно на ядките, са от съществено значение в нашата диета поради здравословното им съдържание на мазнини. Това е храна, която винаги ще имаме под ръка, за да добавим към нашите ястия.
Какви семена съществуват и какви са техните свойства?
Слънчоглед
Те са много разпространени в нашия район и се отглеждат от стотици години. Той има много качествени протеини и полиненаситени мазнини. Отличава се със съдържанието си на желязо, фосфор и витамини А, D и Е. Поради своя принос в минералите и протеините, той е добра храна по време на бременност и растеж.
Те имат и противовъзпалителен ефект. Помага при дисбаланси на нервната система благодарение на витамин В1.
Добра рецепта да ги вземете като лека закуска е препечен хляб с оцет умебоши. Просто ги препичам в тиган и накрая добавям няколко капки оцет umeboshi. Държа ги още малко на огъня, докато изсъхнат и са готови за ядене.
Тиква
Подобно на слънчогледовите семена, тиквените семки също са богати на полиненаситени мазнини и протеини. Те се открояват преди всичко със съдържанието на цинк, витамин А и магнезий. Те имат антиоксидантни качества. Те често се използват за борба с чревни червеи и въшки. Помага при задържане на течности и артрит.
Можем да закупим вече обелени тиквени семки или да ги изсушим от тиквите, които консумираме. Когато отворите тиква, просто извадете семената и ги оставете да изсъхнат. след това можете да ги препечете, така че да се белят лесно и да добавите билки, за да им придадете различни вкусове.
Със сигурност сте чували за тях, тъй като те са добре известни със своите свойства за борба със запека. Те имат високо съдържание на Омега 3 и са показани също при проблеми с кръвообращението и възпалителни заболявания.
При запек, освен че ги включваме в нашите ястия, можем да ги приемаме по следния начин: слагаме супена лъжица в чаша вода през нощта. На сутрешното гладуване пием водата.