Seitan с веган сос от пипер и танцови макарони с камина

пипер

Коледа наближава и ние искаме да ви направим прости и вкусни предложения за тези празници. Тази рецепта е една от любимите ми и е вдъхновена от ястие, което винаги съм питал, преди да съм веган в някои италиански ресторанти и което се нарича lombo al pepe. Те бяха основно пържоли от свинско филе с паста и пипер сос. За да го организираме, заменихме кръста със сейтан и използвахме екстра върджин зехтин и растителен крем вместо други мазнини от животински произход. Резултатът е грандиозен!

Ако предпочитате, можете просто да приготвите сейтана и да използвате друга гарнитура, макар че в този случай бих добавил половината сметана. Най-много ми харесва в ястието пастата със соса, дори повече от сейтана, но това е въпрос на вкус.

Знам, че това не е рецепта за всеки ден, защото поне се опитваме да избягваме глутена в ежедневния си живот, а сейтанът е чист глутен и също се прави с бяла паста. От друга страна, това е калорично и доста мазно ястие, но е толкова много вкусно, че си струва да го опитате и да го правите от време на време, дори и само при специални случаи. Обикновено го приготвяме поне веднъж по Коледа и тази година със сигурност ще го повторим, защото освен че е едно от любимите ни ястия, много лесно се приготвя за разлика от много коледни рецепти, които са доста сложни.

Между другото, ние се нуждаем от вашата помощ! След като дойдохме от Германия, бяхме в Малага от 6 месеца, но наемът ни приключва този месец и бихме искали да променим малко пейзажи, така че мислим да отидем в Мадрид, въпреки че обмислихме и възможността да отидем до Барселона . Ако можете да ни оставите коментар или да ни напишете имейл за това дали е много трудно да намерите наеми в Мадрид или Барселона, кои райони са добри или предложения за места, където можем да търсим апартамент, ще сме много благодарни.

Съвети:

  • Можете да замените сейтана с всяко друго зеленчуково месо като темпе или тофу.
  • Печените, варени или приготвени на пара картофи могат да бъдат алтернатива на пастата.
  • Оригиналната рецепта за пипер сос използва цели зърна черен пипер, но мисля, че е по-удобно да добавите вече смления пипер, защото е много по-лесно да се яде. Ако използвате смлян пипер, не добавяйте 2-те супени лъжици, това е скандално, бих го взел на око, докато сосът ви хареса.