СЕДМИЧНО МЕНЮ ЗА ГОТВЕНЕ НА ПАРТИДИ, 14 подготовки за 2 часа; ОБИЧАМ ДА ХРАНЯ ЗДРАВО
Каква радост да започнем седмицата с така организирания хладилник ! Тази седмица се възползвах максимално от всички ресурси на кухнята си, пуснах фурната да работи на пълни обороти, 4-те горелки и моя робот ClickChef готвене на 3 нива. И за 2 часа в неделя съм подготвил няколко подготовки, които значително ще улеснят работата ми през следващите няколко дни.
Днешната публикация е супер пълна, продължете да четете, защото ви казвам как организирам сесията си на Партидно готвене, препаратите, които съм подготвил, са свързани с рецептите в блога и ви оставям и нашето седмично меню.
Бatch готвене Това е като спортът, това е едно от нещата, които подобрявате, като тренирате и преодолявате мързела. И въз основа на обучението, в този случай готвенето, вие подобрявате времето и резултатите си в тази техника на периодично готвене.
Може би започвате с вашия партидно готвене седмично и не получавате толкова много препарати, колкото аз за 2 часа. Не се обезсърчавайте, нормално е, липсва ви практика, на мен също ми се е случвало в началото. Започнете с по-прости сесии за готвене на партиди и с рецепти, които имате под ръка. Партидното готвене трябва да улесни живота ви и да не го усложнява. Седмица след седмица ще бъдете насърчавани, когато видите резултатите и откриете предимствата му!
Ключовете за сесия за групово готвене, за да бъде успешен и да не умрете, са: ПОРЪЧКА, ОРГАНИЗАЦИЯ И УСТАНОВЯВАНЕ НА СРОК ЗА ГОТВЕНЕ. И в този ред го правя:
ЕТАП 1: Преди да започна да готвя, изчиствам цялата работна зона от боклуци. Истината е, че наистина имам само кухненската ролка и моя робот ClickChef на плота си, нямам нищо друго. С чист плот готвите по-добре и по-щастливо, аз също изпразвам съдомиялната машина, за да е готова да прибере нещата, докато готвя и че кухнята ми не е хаос накрая.
СТЪПКА 2: Изпадам в беда, като нарязвам всички зеленчуци и ги разделям в отделни купи, например: купа с зеленчуци от доматен сос, купа със зеленчуци папилот, купа с печени зеленчуци и друга купа със зеленчуци на пара.
СТЪПКА 3: Преди да започна да готвя, слагам вода да заври в няколко тенджери, за да сготвя въглехидратите, които съм избрал или каквито и да е зеленчуци, които искам да готвя. Обикновено правя 2 вида зърнени храни: тестени изделия, ориз, киноа, просо ...
СТЪПКА 4: След това отивам с препаратите от фурната, всяка седмица обичам да правя добра тава от печени зеленчуци. Опитвам се да се възползвам максимално от фурната, като поставям 2 или 3 тави със зеленчуци или други препарати.
СТЪПКА 5: Сложих робота си ClickChef да работи на готвене на 3 нива. В чашата правя сос, зеленчуково пюре, супа, яхния ... и така се възползвам от възможността да приготвя и други препарати във външната кошница за пара: зеленчуци на пара, картофи, варени яйца, пуешки разфасовки от пуйка, папилот от риба ... За 30 минути мога да реша до 5 подготовки за партидно готвене, впечатляващо, нали.