Седмицата на меда, увеличаваща консумацията в ежедневната диета на хората от Чако е северната цел
Целта е поставена: да се включи медът в ежедневната диета на всички хора от Чако поради хранителните свойства, които притежава този благороден природен продукт. За да се постигне тази цел, различните области на провинциалното правителство работят в координация.
По този начин министерствата на производството, промишлеността, общественото здраве и образованието, в допълнение към Министерството на заетостта, се стремят всички връзки да допринасят за поставената цел и това да означава, че медът, произведен в Chaco, присъства във всяка от таблиците на домовете на Chaco и се използва основно за приготвяне на ястия, десерти и печени изделия.
Медът, произведен в страната, се счита за един от най-добрите в света заради отличното си качество. За да може тази работа да бъде известна на общността, правителството развива постоянно дейности в различни части на провинцията за насърчаване на пчеларството, насочвайки част от усилията в растежа и развитието на кооперациите, които са посветени на производството на мед., осигуряваща постоянна техническа поддръжка.
Числа, които си струват
Провинция Чако има седем добре дефинирани пчеларски зони, с общо 1500 независими производители и производствен потенциал от 85 000 кошера, които са разпределени в географията на провинцията. Средното производство е 25-30 килограма на кошер. Провинцията разполага с 15 екстракционни помещения, в които се обработват 6060 барабана на реколта.
Ел Чако е единствената провинция в Северна Аржентина, която има завод за щамповане на восък с капацитет да обработва 10 000 килограма восък на месец. Три фракционни завода, 20 пчеларски организации (сдружения и кооперации), 2000 тона мед годишно, биологично производство на мед: 3500 кошера, 50 тона мед, допълват тези стойности, които си струват. През 2016 г. финансирането на сектора достигна 7 563 240 песо.
Пчеларство в провинцията
Пчеларството е продуктивна дейност, развита в цялата провинция, като Министерството на производството е правоприлагащата агенция за провинциалния закон за пчеларството № 4541 и неговия указ № 564. Държавата и производственият сектор се обединяват в Провинциалния консултативен съвет по пчеларство (CAAP ), организиран в седем пчеларски зони. Всяка пчеларска зона избира чрез институциите, които съществуват във всяка от зоните, титулярен съветник и заместник, които издържат две години на длъжност и са гласът и гласът в структурата на CAAP, председателстван от орган на министерството.
Секторът се състои от производители, координатори по пчеларство (техници) и инфраструктурната зона (стаи за добив на мед, демонстрационни единици, стаи за опаковане, фабрики за производство). От областта на пчеларството на Министерството на производството действията на седемте зони се координират чрез срещи на техници, които обсъждат конкретни въпроси на управлението, храните, здравето, генетиката и бизнес плановете, като по този начин се постига сближаване в единна система за управление за цялата провинция.
Производствените техници съветват производителите как да се изправят пред производствената кампания, времената, в които трябва да се прилагат обработките, управлението, което трябва да се извършва в пчелини, регистрация на кошери и изграждане на помещения, както и обучение и участие в национални събития и международни.
Пчела и реколта
В провинция Чако пчеларството се извършва от видовете Apis mellifera, произлезли от африкански пчели. Местният сорт е силно адаптиран към строгите климатични условия на района благодарение на селекция от характеристики, които дават на пчелите устойчивостта си към болести и внезапни промени в температурата.
Производството на мед е организирано в две реколти, една през пролетта и една през лятото, съвпадаща със съществуващите цъфтящи върхове според характеристиките на растителността. Според палинологично проучване те могат да бъдат класифицирани в моноцветни пролетни медове, които включват рожков, черна качулка, чанар, мистол, мол, палма, пало санто, мелилотус и слънчоглед. Летните медове включват както Chaco, така и Santiago quebracho colorado.
Иновации и генетика
Министерството на производството чрез споразумения, подписани с INTA, INTI и Senasa, постигна напредък по отношение на иновациите и генетичното подобрение, както и в развитието и изследването на болести, които засягат пчелите, като вароа и ноземоза (болест, произведена от паразит който засяга храносмилателната система на пчелите), наред с други.
В Хуан Хосе Кастели е монтиран пчелин за толерантна мрежа, като в резултат на извършената работа пчелите са по-устойчиви на вароатоза.
Като количество и качество
В рамките на Пчеларския план Chaco, посочената от Министерството на производството ос има за цел да увеличи количеството и качеството на меда, осигурявайки непрекъснатост на пчеларското производство и на производителите, посветени на тази дейност в почвата Chaco.
За да постигнат тези цели, техниците от производственото портфолио придружават производителите и сдруженията, които те съставят, като извършват контрол на екстракционните помещения, помагат при регистрацията и одита преди Renapa, както и прилагането на BPA.
Tortarolo: "El Chaco все още не е достигнал тавана в производството"
Докато Седмицата на меда преминава и в навечерието на това, което ще бъде Chaco Honey Expo, министърът на производството Габриел Тортароло потвърди, че провинцията все още не е достигнала тавана по отношение на пчеларството и смята, че секторът ще продължи да расте непрекъснато, ако нещата продължат да се направи добре, отваряйки повече врати за комерсиализиране на този благороден природен продукт както на местния, така и на международния пазар. „Работим координирано в различни области, за да разпространим ползите от меда като естествен продукт с много ползи за здравето, с цел да насърчим консумацията на този продукт“, каза провинциалният служител.