Седмица за борба със затлъстяването; Tarwi Foods
Седмицата за борба със затлъстяването в Перу е създадена от Министерството на здравеопазването (MINSA) за втората седмица на октомври. Целта на кампанията е да информира и повиши осведомеността сред цялото население за важността на придобиването на здравословни хранителни навици и ангажирането с физическа активност за предотвратяване на затлъстяването и наднорменото тегло.
СЗО определя наднорменото тегло и затлъстяването като: „необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, които могат да бъдат вредни за здравето”. Когато Американската медицинска асоциация обяви затлъстяването за болест през 2013 г., се разгорещи дискусия и до ден днешен няма консенсус, тъй като някои здравни специалисти смятат, че това е сериозен здравословен проблем, а други смятат, че не е. То трябва да бъде посочено като такова. Но можем да открием затлъстяването в Международно кодиране на болести ICD-10: 2010 с кодиране E66.
Най-често срещаният показател за определяне на затлъстяването или наднорменото тегло при възрастни е индексът на телесна маса (ИТМ), чийто изчисление Това е просто разделяне на теглото (kg) на човек на височината (m) на квадрат. Важно е да запомните, че този метод се прилага само за хора между 18 - 64 години, децата имат други показатели, установени в таблиците за растеж на СЗО, а за по-възрастните възраст се счита за ИТМ с различни гранични точки.
Въпреки това, като се има предвид, че само ИТМ не е достатъчен, трябва да се вземат предвид и други показатели като обиколката на талията (BC) и процента мускулна маса и мастна маса, но за последното е необходим екип от биоимпеданс или от професионалист, сертифициран в производството антропометрични измервания (ISAK I и II). Поради тази причина критиките на много здравни специалисти относно използването само на ИТМ за диагностициране на затлъстяването, поради ограниченията, които този показател представя, когато се прилага при спортисти, при хора с по-голяма мускулна структура (обикновено обучени хора) или при хора с ниско ниво мускулна маса и висока мастна маса (възрастни хора и тези, които са загубили мускули).
Поради това се комбинират различни методи и показатели, за да се намери не само подходящата диагноза, но и възможната причина и планът за действие според всеки отделен случай. Например, за оценка на риска за здравето, Национална медицинска библиотека на САЩ установени три параметъра:
- Индекс на телесна маса (ИТМ)
- Обиколка на талията (бр.)
- Рискови фактори за заболявания и състояния, свързани със затлъстяването
Както вече бяхме обсъждали в блога за Бобови растения и рак, затлъстяването е рисков фактор за различни видове рак. Също така се свързва с болести като диабет тип 2, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, повишени дихателни проблеми (астмата и алергиите се усложняват, когато страда и от затлъстяване), сънна апнея, чернодробни заболявания, артрит, автоимунни заболявания, разширени вени, и т.н.
Има 13 вида рак, свързани с наднормено тегло и затлъстяване: сред които са рак на гърдата, хранопровода, стомаха, черния дроб, яйчниците, матката, дебелото черво и ректума.
За да завърши оценката, трябва да се включи кръвен тест: HDL и LDL холестерол, триглицериди, кръвна глюкоза на гладно, някои хранителни вещества, които са намалени в популацията със затлъстяване, което може да се има предвид в зависимост от случая (витамин D, калций, желязо, B12, например) и контрол на кръвното налягане.
По-голямата част от населението на света живее в страни, където наднорменото тегло и затлъстяването отнемат повече човешки животи, отколкото поднорменото тегло (недохранване, отнасящо се до ниско тегло, съответстващо на възрастта на дете).
Допреди няколко години наднорменото тегло и затлъстяването се смятаха за проблем в индустриализираните страни, в момента тази ситуация се среща и в развиващите се страни, особено в градските райони. Дори когато говорим за двойната тежест на недохранването (затлъстяване и недохранване), се забелязва, че има повече хора със затлъстяване, отколкото с поднормено тегло.
Нито една държава не е съобщила за значително намаляване на разпространението на затлъстяването през последните 30 години. The Lancet.
Причини за затлъстяване
Още през 2015 г. втората поредица от Лансет Затлъстяване повишено затлъстяване като последица от взаимодействието между индивида и околната среда, където изборът на определени храни и нездравословното поведение се повтарят.