Седем истински и фалшиви мита за храната
Трябва ли да имаме плодове между храненията или след хранене? Трябва ли да ядете пет пъти на ден? Натуропатът демонтира някои от най-приетите диетични принципи
Има нови тенденции, които нарушават традиционните митове за храненето. Например, Jesús Domínguez, натуропат и хранителен съветник на Mi Fasting, изготви списък с истините и лъжите, които често се следват при хранене и които могат да доведат до диета, която не е толкова здравословна, колкото си мислим. Домингес е организаторът на програмата My Fasting, която предлага шест дни пост и туризъм в идеална среда за изключване. Тази програма има за цел да пречисти тялото, да намери общо благосъстояние, да хидратира кожата, да намали стреса, да презареди батериите, да помогне да се спре цигарите. Освен това се комбинира с други дейности и услуги, които осигуряват здравословна диета и оптимална почивка, което благоприятства пречистването на тялото, отвътре и отвън.
1. Трябва да ядете 5 пъти на ден: Невярно. Откога и къде по света човек може да се храни пет пъти на ден? Отговорът развенчава мита за храненето пет пъти на ден. Трябва да се има предвид, че това твърдение засилва съвременната тенденция (в първия свят) за базиране на калориен прием върху храни с високо съдържание на рафинирани въглехидрати (зърнени храни) и млечни продукти, храни, които не предизвикват чувство на ситост, но ви карат повишават много бързо нивата на кръвната захар. Последните проучвания твърдят, че храненето два до три пъти на ден или дори веднъж на ден действа по много благоприятен начин върху храносмилателното благосъстояние и качеството на живот на човека.
2. Мазнините ви напълняват. Фалшив. Храните, богати на мазнини като риба, зехтин или качествено месо, са от съществено значение за благосъстоянието на човека, тъй като, от една страна, те осигуряват качествени мазнини, които са от съществено значение за насърчават хормоналната функция на човека (стероидни хормони) и, от друга страна, за възстановяване и поддържане на структури като клетъчни мембрани, особено в мозъка, очите и нервите, които са изключително мастни тъкани.
В допълнение, мазнините като въглехидратите са основният източник на калории в диетата, но за разлика от първите, мазнините създават усещане за ситост и следователно действат като регулатори на баланса глад-ситост.
3. Трябва да се храните преди да спортувате. Фалшив. Научните изследвания показват, че движението с ниска кръвна глюкоза е по-лесно (неврологично казано), отколкото с висока кръвна глюкоза (след хранене). Освен това спортуване на празен стомах или стратегическо гладуване (3,5 часа или повече след последния прием на твърда храна) благоприятства активирането на механизмите, които благоприятстват трансформацията на мазнините в енергия и следователно регулират теглото, но преди всичко гарантират по-добро качество на мускулите. Това съображение заслужава известно разяснение, ако говорим за дългосрочен спорт или на професионално ниво.