SciELO - Обществено здраве - критична оценка на хранителните програми в Аржентина A
Критична оценка на хранителните програми в Аржентина
Аржентина има повече от 60 години история на хранителни програми с много малко или никакви оценки, дори когато е имало много важни епидемиологични и социални промени в целевата популация. Тази статия прави преглед на държавните хранителни програми с национален обхват, чиято цел е да допринесат за продоволствената сигурност на най-нуждаещите се семейства; актуализира се хранителната ситуация на целевата популация; и се предлагат аргументи за анализ на настоящите програми от типология, базирана на компонентите на продоволствената сигурност. Трябва да се извърши общ преглед на хранителните програми от тяхната концепция, съдържание и обхват, така че те да престанат да бъдат просто социална помощ и да станат носители на правото на по-добра храна и хранене.
КЛЮЧОВИ ДУМИ:
Програми и политики за хранене и храна; Сигурност на храните и храненето; Хранене в общественото здраве; Аржентина
Аржентина има над 60-годишна история на хранителни програми, които не са получили почти никакви оценки, дори като се вземат предвид изключително важните епидемиологични и социални промени, настъпили в целевата популация. В тази статия се разглеждат национални държавни хранителни програми с цел да допринесат за продоволствената сигурност на семействата в най-голяма нужда, преоценява се хранителната ситуация на целевата популация и аргументи за анализ на текущите програми, използвайки типология, базирана в предлагат се компоненти на продоволствената сигурност. Трябва да се извърши общ преглед на концепциите, съдържанието и обхвата на хранителните програми, за да престанат да действат като просто социално подпомагане и вместо това да се трансформират в носители на правото на по-добра храна и хранене.
КЛЮЧОВИ ДУМИ:
Хранителни програми и политики; Сигурност на храните и храненето; Хранене, обществено здраве; Аржентина
Удовлетворяването на хранителните нужди на населението е един от основните приоритети, който при нашия вид ни позволи да създадем от най-отдалечената древност много сложни социални организации 1 1. Харари Й.Н. От животни до богове. Буенос Айрес: Дебат; 2014. Нуждите от храна се задоволяват с различни интервенции, подходящи за всеки исторически контекст и социална група на прединдустриалните държавни общества 2 2. Aguirre P. Храненето на човека, културни аспекти: Хранителните преходи във времето на вида. В: Braguinsky J, (comp). Затлъстяване, знания и конфликти: Трактат за затлъстяването. Буенос Айрес: ACINDES, AWWE Medical Editorial; 2007. стр. 207-237. . В Аржентина има предшественици през 1823 г. със създаването на Sociedad de Beneficencia за облекчаване на нуждите на най-нуждаещите се, макар и с ограничен обхват.3 3. Лопес X. Организацията и консолидацията на аржентинската национална държава при прехода към 20-ти век: Лос предшественици на хранителната политика в Аржентина. В: Clemente A, (координатор). Социални нужди и хранителни програми: Мрежите на бедността. Буенос Айрес: Редакционно пространство; 2010. стр. 79-89. .
Целта на тази работа е да разсъждава върху държавните хранителни програми с национален обхват, чиято цел е да допринесат за продоволствената сигурност на най-нуждаещите се семейства и по този начин да могат да формулират предложения за сближаване на резултатите си с тази цел. Тези програми са основно от три вида: а) хранителни програми или програми за помощ (хранителна помощ), направени като дарения за храна между държави; б) извънредна ситуация или катастрофа със собствени ресурси на страната или също като международна помощ за солидарност; в) като добавка към семейния доход в брой, който позволява закупуването на храна (например Универсална детска надбавка (AUH) - или директна доставка на храна - например Програма за майки и деца (PMI).
Концепцията за продоволствена сигурност се появи в средата на 70-те години с акцент върху глобалното производство и наличност на храни. През 80-те години се добавя идеята за достъп, както икономически, така и физически, а през 90-те години се достига до сегашната концепция, която включва предпочитанията за безопасност и култура и се потвърждава като човешко право. Тези променящи се погледи са решени в рамките на комисията по световна продоволствена сигурност 4 4. комисия по световната продоволствена сигурност. Относно CSA [Интернет]. 2016 г. [цитирано 2016 г. на 2 февруари]. Достъпно на: https://goo.gl/Z0hrqK.
https://goo.gl/Z0hrqK. . От друга страна, и по инициатива на движението Vía Campesina, понятието "продоволствена сигурност" се разширява до "хранителен суверенитет":
Хранителният суверенитет е правото на държавите и народите да определят собствените си политики в областта на земеделието, заетостта, рибарството, храните и земята по начини, които са подходящи в екологично, социално, икономическо и културно отношение за тях и техните уникални обстоятелства. Това включва истинското право на храна и производство на храна, което означава, че всички народи имат право на здравословна, хранителна и подходяща за културата храна, както и на способността да издържат себе си и своите общества. 5 5. Форум на НПО/ОГО за хранителен суверенитет. Хранителен суверенитет, право за всички: Политическа декларация на НПО/ОГО Форум за хранителен суверенитет. Рим: Форум на НПО/ОГО за хранителен суверенитет; 2002 г.