Сбогом на емоционалния глад; няма философия на диетата; да бъде щастлив
В нейните курсове за „внимателно хранене“ учениците й прекарваха през цялото време водене на бележки, затова тя реши да напише наръчник, така че да могат да „присъстват“ и да „живеят и да изживеят“ всичко, което се е случило в нейните класове.
Следователно идеята за книгата "Adiós al glanger емоционален" (Редакционен Edaf) възниква, но, както признава авторът, Laia Solé, в интервю, в крайна сметка тя е отишла "много по-далеч".
Соле (Барселона, 1986), специалист по „съзнателно хранене“, се обръща „по цялостен начин“ към „сложен феномен“ като връзката, която хората имат с храната.
"Гладът е не само физиологичен отговор на необходимостта от хранене. Ако се занимавахме само с физически глад, щяхме да се храним много малко на ден. Включени са културни, семейни, генетични и преди всичко емоционални и психологически аспекти", той казва.
"Ако бях се съсредоточил върху това, което слагаме или не в чинията, претеглянето на количества храна и преброяването на протеини, щях да предлагам много намален поглед върху това какво представлява храната. Ето върху какво се фокусират повечето от тях. Автори и храна теории. Не говоря за храненето, обръщам фокуса и го поставям върху човека ", уточнява той.
Той го прави по „прост и практичен“ начин, като кани читателя да „слезе на терена“, с много упражнения, в които комбинира инструментите за невро-лингвистично програмиране, „коучинг“ и „внимателност“, между другото. терапевтични дисциплини, в които той също е бил обучен и които използва, за да придружава хора, които не знаят как да се отнасят здравословно към храната.