Саркози, когато иска кроасан, яде понички »El Correo
„В момента съм обсебен от това да не напълнявам, защото съм всеки ден по телевизията“, признава врагът на Дюкан
Да яде или да не яде. Това изглежда е въпросът. И д-р Коен твърди, че има решение на дилемата. Известен с това, че спечели съдебна битка срещу известния Ален Дюкан, чиято диета се отказва, и с това, че е диетичен съветник на Никола Саркози, този 53-годишен френски диетолог има нова книга: Реших да отслабна. В страната си той вече е бестселър.
Поддадохте ли се на изкушението да създадете чудодейна диета?
Да и не. Моят метод е да адаптирам диетата към навиците на пациента, без да губя удоволствието от яденето.
Искам да кажа, чудо.
Така живеят много от моите пациенти. Знаете ли, че в някои случаи сиренето може да замести шоколада?
Отслабвате ли на стомаха или на главата си?
Психологическата част е фундаментална. Хората не дебелеят, защото са глупави. Ядете, защото ви позволява да балансирате удоволствията си. Животът е баланс на удоволствията.
Коя е най-нелепата диета, която някога сте познавали?
Палеолитният режим. Това е диета за невежите. Казват, че трябва да се върнем към храненето на произхода си. Искате ли да ядем грудки, листа и насекоми? Сред нелепите или по-скоро опасни диети е и тази на Дюкан.
Били сте го в съда.
Да, и това е дискредитирано в голям мащаб. Но все още има малка част от населението, която следва неговите съвети. Казва всичко, за да печели пари. Търговец е.
Вярно ли е, че сте били дебели на младини?
Да, затова избрах тази професия. Е, и защото майка ми беше затлъстяла и посети всички шарлатани в Париж. Начинът, по който тя трябваше да ми даде любов, беше да ме зарежда. Като лекар, той ще ми донесе горещи ястия на консултацията.