Сандвич с калмари с печен чесън Aioli - четения

Никога не сте опитвали типичния мадридски сандвич с калмари? Е, ето една версия с печен чесън айоли, така че да е много по-гладка и сочна.

Съставки за сандвич с калмари с печен чесън айоли

• 4 малки багети
• 200 г пръстени калмари
• 2 яйца
• 100 г брашно
• 150 г майонезен сос
• 1 щипка сладък червен пипер
• 1 щипка лют червен пипер
• 3 скилидки чесън
• 1 ч. Л. Шери
• зехтин
• Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ КАЛЮДЕН СЕНДВИЧ С ПЕЧЕН ЧЕСЪН АЛИОЛИ

Етап 1

Увийте чесъна в хартия за печене и печете за 5 минути във фурната, загрята до 180º. Оставете ги да се охладят покрити, обелете ги, нарежете ги и ги добавете към майонезата. Добавете и виното, като разбърквате, докато се получи хомогенна смес.

---