Салвадор Сострес надува заскас до платформа, която защитава мазнините като начин на живот -
"Дебелите хора не трябва да бъдат унижавани, политизирани, мразени или видими. Това, което трябва да направите, е да се грижите за себе си, да се закалявате и да полагате усилия и просто да спрете да бъдете дебели"

Салвадор Сострес Той има няколко излишни килограма и не защото го казваме, а защото самият журналист го разпознава. Но едно е да трябва да се справяте с това наднормено тегло ден след ден, а друго, както е осъдено на 9 юни 2019 г. на страниците на ABC, да направи безкомпромисна защита на мазнините и че на всичкото отгоре се преструва, че си продава идеята, че дори е здравословна - Гордофобия, последният популизъм -
Сострес признава своите гастрономически „грехове“:
Аз съм дебел човек. Аз съм дебел човек. Не че съм дебел: понякога съм много по-дебел, а понякога малко по-малко. Аз съм дебел човек, морално дебел човек и това се отразява в тялото. Като почти всичко и почти винаги. Ограничаването е трудно, рисковете за здравето се увеличават с възрастта, а физическото състояние влияе върху качеството на съня, настроението и интелектуалните резултати. Няма абсолютно нищо, което да се прави по-добре, когато сте дебели, отколкото когато успеете да поддържате добра форма. Дори не ядене, когато верижите месеци на излишъци и пристигате в ресторанти тежки, без истински глад и само лакомия и осъзнавате, че трябва да спрете и не можете.
Критикува политизацията на мазнините:
Изправен пред строгостта, която поставя усилието за поддържане на здравословно тегло, се появи най-новият популизъм: гордофобия. Един от основните му двигатели е Магдалена Пинейро. Основател на платформатаСпрете Гордофобия‘И автор на книгата‘Десет плача срещу гордофобия‘, Защитава„ необходимостта от политизиране на мазнините “, защото„ обществото мрази, унижава и патологизира дебелите хора “. За да го издигне на теория, той заявява, че „видимостта на мастните тела е важна, за да се скъса с единния модел на тялото“. И както често се случва в тези случаи, той се утвърждава с гордост в своята кауза: «Ние съществуваме. И няма да искаме прошка или разрешение ».
Той смята, че авторът на книгата и популяризаторът на платформата срещу гордофобия изпада в грешката да не оценява усилията на хората, които търсят здравословен живот и да се задоволи с фалшиви аргументи:
Тези от нас, които са дебели, сме горе-долу по различно време от живота си, минахме през тези моменти на отричане пред лицето на разочарование, че не можем да отслабнем. Пинейро признава искрено, че „омръзна ми да се измъчвам с чудодейни диети и да се оставя да бъда измъчван от диетолози, които ме лекуваха болни и хранеха само омраза към себе си“, но тя е слаба - както всички сме в даден момент и не само във връзка с мазнини - като се приюти в жертвата и превърне проблема му в негова гордост и дори измамата му - „Никога не съм имал здравословни проблеми заради теглото си, моите анализи са перфектни“ - вместо да настояват за усилията за подобряване и постигнете предизвикателствата си.