Salmorejo е страхотно и здравословно храносмилателно изобретение, хранително и нискокалорично

  • Това е нискокалорична храна: нормалната порция от 250 ml съдържа 175 kcal.
  • Salmorejo е богат на растителни фибри, които благоприятстват храносмилането, на витамин С, ликопен и витамин Е, благодарение на зехтина.
  • Той има чесън, което му придава съдоразширяващ характер, благоприятен за кръвообращението.

Гастрономията има дълъг списък от велики изобретения, на които липсва авторство. Такъв е случаят със смирения салморехо. Натрошена трохичка хляб с чесън, зехтин, сол, черен пипер, домати и няколко филийки шунка Серано.

salmorejo

Това е вкусно ястие, пълно с добродетели хранителни свойства и неговата нискокалорична рецепта. Институтът по затлъстяване (IOB) го предлага като основна диета за тези, които страдат от затлъстяване или наднормено тегло.

The затлъстяването е най-големият риск за здравето в развитите страни. В Испания 37 на всеки 100 възрастни са с наднормено тегло и 17 са с наднормено тегло. Според Националното здравно проучване 2011-2012, изготвено от Националния статистически институт (INE), затлъстяването и наднорменото тегло са се увеличили със 17% през последните 25 години.

Също и с най-малките. Според последното проучване на Фондация Тао, съответстващо на учебната 2011-2012 г., 28,3% от испанското детско население е с наднормено тегло или затлъстяване: 21,2% са с наднормено тегло и 7,1% са с наднормено тегло.