Salmorejo без експресен хляб; COCOAPOCO
Здравейте момчета, ето една здравословна рецепта за салморехо за ‘панфобики’ като мен, хайде, без хляб. За какво?
Днес прочетох точно това хлябът е продуктът, който допринася най-много калории за испанския. И нищо не ме изненада: хляб за закуска, хляб за кълване, хляб за ядене, хляб за закуска, хляб за вечеря ... Ще бъдем скъп хляб! Панирани сме!
След това има противоречие с глутен: Има хора - и аз включвам себе си - които, въпреки че не са целиакии, не се чувстват добре, като ядат храни с глутен, но има и други хора, които изглежда не са засегнати изобщо. Мисля, че е въпрос всеки да изживее и види какво му подхожда.
Това, което не можем да отречем (а това е истина, която боли душата), е, че хлябът, който ние испанците консумираме, е с много лошо качество и много малко хранителен. Хайде, изглежда не е най-добрият вариант да имаме здравословна диета, особено ако искаме да губим мазнини.
Вероятно една порция на ден няма да ви убие, но яденето на хляб при всички хранения вече е малко прекалено, не мислите ли?
Преди да преминем към рецептата, бих искал да ви дам няколко съвета във връзка с тази тема: пазете се от екстремизми и „елиминиране“ на храни от вашата диета. Ако сте решили да намалите/премахнете хляба от вашата диета (особено белия), поздравления, тялото ви ще ви благодари. Но не се вманиачавайте, правете го със собственото си темпо, или в крайна сметка ще мечтаете за хляб, малко кокосово орехче! 🙂