Салмонелата следва следните съвети, за да я предотврати - La Nueva España

Появата на тази бактерия е по-често през лятото и може да доведе до сериозни здравословни проблеми

Споделете статията

The салмонелоза може да съсипе дългоочакваната лятна ваканция. The бактерии "салмонела" замърсява зле запазените храни и причинява чревни разстройства у тези, които ги ядат. По-конкретно, той обикновено се проявява като остър ентероколит с внезапна поява на главоболие, коремна болка, диария, гадене и повръщане.

съвети

Д-р Хуан Молар Масерес, ръководител на службата за превантивна медицина в болница Universitari i Politècnic La Fe de Valencia, обяснява, че салмонелозата обикновено е хранително заболяване. "Най-високата честота се наблюдава при кърмачета и малки деца. Повечето случаи са спорадични. Домашните и дивите животни, включително птици, свине и говеда, могат да пренасят бактериите.", Казва специалистът.

Като цяло, салмонела, Предава се чрез поглъщане на микроорганизмите в храна, получена от заразени животни, или заразена с изпражненията на животно, или от заразено лице. "Това включва сурови или недостатъчно сварени яйца и техните производни, сурово мляко и техните производни, замърсена вода, месо и негови производни (птици и птичи продукти). Има и огнища на салмонелоза поради консумацията на сурови плодове и зеленчуци, които са замърсени чрез нарязването им. Епидемиите често се предизвикват от замърсена храна и се продължават чрез предаване от човек на човек, от ръцете на замърсен персонал или инструменти ", предупреждава д-р Молар.