Салата с лют винегрет - четения
Салатата печели много с добър винегрет. Нашата рецепта включва ендивия, прясно сирене, див лук, рукола, орехи и винегрет, приготвен с лют червен пипер, кафява захар и масло, добре емулгиран.
Съставки за салата с лют винегрет
- 100 г ендивия
- 50 г маруля от дъбови листа
- 50 г рукола
- 100 г чери домати
- 2 лука
- 200 г прясно сирене
- 10 г кафява захар
- 1 лют пипер
- Сол
- 50 мл зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ САЛАТА ОЦЕТ ЧИЛИ
Етап 1
Нарежете чилито наполовина и отстранете семената. Накълцайте го, сложете го в хаванчето и го смачкайте добре. Добавете захар и разбъркайте. Изсипете олиото в купа, добавете люта каша и разбийте енергично, с вилица или с ръчна бъркалка, докато получите добре емулгиран сос.