Салата от скариди с ананас - Gurmé

Днес ще приготвим питателна и здравословна салата, в която съчетаваме две съставки с много различни вкусове, но които взаимно се допълват.

скариди

Хранителна информация

Започваме с белене на скаридите, оставяйки опашките. Правим темпура, като смесваме брашно и вода.
Разбиваме скаридите в темпура и ги запържваме в зехтин. Извадете и поставете върху абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина. Измиваме и нарязваме марулите. Нарязваме и ананаса на парчета.
Смесваме и двете. Добавяме скаридите в темпура. Подправете салатата със зехтин и подправете на вкус.

Разпределете малко ядки, сусам върху салатата.

Скаридите са отличен източник на протеини с висока биологична стойност.
Що се отнася до зеленчуците, които сме използвали за приготвянето на препечено, те ще добавят множество витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие. Ананасът, друга от използваните съставки, е богат на витамин С, с ниско съдържание на мазнини и без холестерол. Освен това има минерали, фибри и ензими, които са полезни за храносмилателната система. Освен това диуретичните свойства на този плод вече са известни.