Салата от прясна царевица и пиле
Обикновено защитавам консервирани зеленчуци докрай, но не мога да се справя с консервирана царевица. Прекарах много години убеден, че царевицата не е за мен, докато не опитах прясна царевица на скара, каква разлика! Оттогава обичам да го приготвям у дома, когато е през сезона, също и в подобни ястия сотирана прясна салата от царевица и пиле.
Ако имаме остатъци пиле на скара или варено, трудността на рецептата е минимална, но можем да приготвим и гърда или няколко бедра в един момент. Приготвянето на прясна царевица е много просто; просто трябва да се опитате да изберете един качествен кочан, много свеж, с толкова нежни зърна, че почти могат да се консумират сурови.
Съставки
- Суров кочан от сладка царевица 1
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
- Пилешки гърди 1
- Малка салата от дъбови листа 1
- Крушови домати 3
- Нежно козе сирене 30гр
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Млян черен пипер