Салата от папая и милиони мъртви, ето как се хранеха диктаторите
Книги
Книга събира кулинарните вкусове на Пол Пот, Саддам Хюсеин, Иди Амин, Енвер Хохкса и Фидел Кастро чрез свидетелствата на техните готвачи
Това изяде Пол Пот преди да дадете заповедта на убий няколко милиона камбоджанци? Може би любимата ви храна, а салата от папая Тайландски стил с фъстъци и рибен сос? Направихте ли го спокойно, след като напълнихте добре стомаха си? Това бяха част от въпросите, които си задава полският журналист Витолд Шабловски, многократен носител на награди в страната си и почти на върха на своя сънародник Капущински, да започне книгата "Как да храня диктатор?" (Как да храня диктатор?) - все още не е публикувано на испански. В Испания той има още един „Los osos que bailan“, относно диктатурите в Източна Европа, редактиран от Капитан Суинг-.
Идеята беше да попитам кой им е страдали готвачи и изобразяване на дейност, която всеки прави по няколко пъти на ден при хора, далеч от това, което можем да разберем като нормално. Отговорът във всички случаи е доста прозаичен, тъй като журналистът подчертава: Какво е усещането да се храниш добре, знаейки, че хората ти са репресирани и умират? Абсолютно нищо.
Героите, които се появяват в тази книга на Сабловски, са Саддам Хюсеин, Пол Пот, Иди Амин, Енвер Хокса и Фидел Кастро. Петимата диктатори са смазани от своите готвачи -на някои от тях им беше трудно да ги намерят, защото все още изпитваха страх от възможни репресии, за които казват, че се страхували, докато оставали като част от персонала си. Всички бяха принудени да опитат храната, преди да я опитат, в случай че има опит отравяне. Някои бяха по-сърдечни с тези служители; други обаче се отнасяха към тях така безмилостен като останалите граждани. Никой не знае защо го е направил, само че това е по-добре от отказа.
1- Саддам Хюсеин (1937-2006). Ирак (1979-2003)
Саддам Хюсеин пише стихове в младостта си. Беше млад революционен че от много рано той е имал власт в партията Baath, арабската социалистическа партия. От 1968 г., благодарение на участието си в преврат, той командваше Ирак, въпреки че официално го достигна през 1979 г., като започна действия като национализация на петрола и кюрдските кампании за геноцид през 80-те години.
Междувременно Саддам също се радваше на изискана вечеря благодарение на готвача си Абу Али. Той беше обсебен от това да бъде отровен, затова от цялата храна винаги се вземаше малка проба, за да опита някой друг. Готвачът му обаче помни в книгата, че диктаторът беше любезен със служителите си и им подари часовници и нови дрехи. Той обаче можеше да покаже своята жестока страна, както когато приготвяше месо на скара за своите гости и поръсваше всичко обилно табаско само за да видя дали някой ще се оплаче.
През 2003 г., след инвазията в Ирак, той е заловен и затворен. Съден е през 2005 г. и осъден на смърт. Обесен е през 2006г.
2- Пол Пот (1925-1998). Камбоджа (1975-1979)
Червените кхмери бяха принадлежали на Камбоджийски елити. Син на богато семейство, той учи в Париж и там той се присъедини към партията Комунистическа Френски. От 1963 г. заема позицията на генерален секретар на Комунистическата партия на Кампучия, тоест на Червените кхмери. През 70-те години, подпомогнати от Виет Конг, те организират преврат и контролират правителството на Камбоджа.