Салата от киноа със зелени бобчета Оливия
В тази рецепта за веганска салата от киноа с боб съм използвала комбинация от 3 киноа. Истината е, че не различавам много един вкус от друг, а този е малко по-скъп, така че вече го опитах и ми се струва, че следващия път ще избера традиционната киноа.
В останалото тази салата е вкусна и е идеална да влезем във форма след тежките месеци, които прекарахме затворени у дома. Сега е време да се грижите за себе си, да се храните здравословно и да спортувате и малко диета. Тази салата е много засищаща и много свежа. Можете да го изядете незабавно или да го сложите за известно време, преди да ядете в хладилника. Много студено е и вкусно.
Дресингът е просто екстра върджин зехтин, лимон, копър, сол и черен пипер. Наистина не се нуждае от нищо друго, въпреки че можете да поставите подправката по ваш избор. Бях си помислил за малко дзадзики, като сос от кисело мляко, по-здравословен и по-лек от други като майонеза. Можете също така да приготвите чимичури или дресинг от горчица и масло, но мисля, че това, което най-много му подхожда, е малко добро екстра върджин зехтин и нотка лимон. Ако искате да знаете как приготвяме веган сос дзадзики, кликнете тук