Салата чука

Салата чука е популярно ястие в японската кухня. По ирония на съдбата в превод от японския език името му означава „китайска салата“. В менюто на ресторанта салатата от водорасли на Chuk често е посочена като "kaiso". Основата на салатата е смес от водорасли, която няма толкова подчертан вкус и мирис, тъй като морското зеле е по-познато на жителите на европейските страни.

Японската пилешка салата е идеална за хора, които се грижат за здравето си и следят теглото, защото водораслите практически не съдържат мазнини, но са богати на витамини, минерали и други хранителни вещества. Освен това водораслите, като естествен абсорбент, отделят токсини от тялото.

Рецептата за пилешка салата е съвсем проста, но когато купувате продукта, трябва да обърнете внимание на неговото качество: водораслите за салати не трябва да бъдат безцветни, големи и прекалено твърди, тъй като това означава, че растението е старо и безвкусно. Чука може да се сервира като самостоятелно ястие, но може да се използва за приготвяне на рула и суши.

Рецепта: салата от водорасли чука

съставки:

• водорасли - 500 г;
• сусам - 4 с.л. лъжици;
• картофено нишесте - 2 ч.л .;
• соев сос - ½ с.л. лъжици;
• сусамово масло - 2 ч.л .;
• лимонов сок - 2 чаени лъжички.
• люта чушка

подготовка

Първо размразете водораслите и леко запържете. В сух тиган сусамовите семена, така че да отделят вкуса, нарязвате на ситно парче люта чушка. Смесете водорасли с останалите съставки и салатата е готова.

---