Салата Цезар, любимата на децата ми - Къщата пада върху мен
Как да ти кажа, Това беше специална вечер и исках всички да допринесат с идеи за менюто, с апетитни предястия и ястия, лека закуска, на която цялото семейство да се наслади. И дойде моята изненада, когато децата ми ме попитаха "можем ли да поръчаме салата Цезар?" Салата Цезар! Дори аз бях изненадан.
Трябва да призная, че имам късмет, ВЕЛИК КЪСМЕТ Бих казал, че децата ми ядат всичко. Никога не съм имал проблем с тях да опитат нещата и дори обожават аромати, толкова специални за деца като черен пудинг, рокфор или карантия ...
Направете вашата салата Цезар
Тази салата, както и повечето, допуска всякакви варианти на вкус. Можете да добавите ябълка или царевица, да премахнете доматите или да замените крутоните с пържени или овкусени с чесън или сирене. Ако ги направите индивидуални, всеки може да го направи по свой вкус.
Обичаме да сменяме гърдите на скара за домашни късчета или парчета очукано пиле, винаги ги имам замразени. Придава по-интензивно докосване и най-малките го обичат.
Съставки на салата Цезар
200 грама пилешки гърди на ленти
400 грама маруля, нарязана на парчета или кълнове на вкус
2 варени яйца
12 чери домата
100 грама препечени крутони
50 грама пармезан
екстра върджин зехтин
За соса Цезар
100 грама екстра върджин зехтин
50 грама настърган пармезан
1 скилидка чесън
6 филета аншоа
1 чаена лъжичка горчица по-добре, ако е от Дижон
10 грама оцет
1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър
Малко вода
Подготовка с Thermomix
Гърдите и яйцата
- Поставете половин литър вода в чашата, поставете кошницата с яйцата, поставете капака и поставете варомата на място с филетата на гърдите подправен на вкус. Програмирайте 15 минути при температура на варомата, скорост 1.
- Когато им е студено, обелете яйцата, отделете бялото от жълтъка и запазете. И нарязвайте гърдите и резервирайте.