Sablée; Бретон с рикота и череши Рецепти El Comidista EL PA; С

Яли ли сте някога онези пясъчни бретонски бисквитки, които са чисто масло? Ами това е горе-долу саблето. Леко угояваща наслада, която, за съжаление на онези, които участват в бикини, предизвиква пристрастяване, след като е изпробвана. Освен това е едно от най-простите и бързи теста за приготвяне, така че няма оправдания да не се потопите в него.

Тъй като бретонското сабле е доста силно, препоръчително е да се консумира заедно с кисели плодове, които олекотяват цялото. В този случай съм използвал звездите на момента - черешите - подправени с малко лаймова кора и мента. Разбира се, за да бъде десертът оргиастичен, сложих слой млечни продукти между бисквитката и плодовете, които придават кремообразност. След като опитах с бита сметана и рикота, не избирам нито една от тях, затова предлагам смес, която обединява похотта на първия с характера и солената точка на втория.

Трудност

Съставки

За 6 човека

2 жълтъка
100 гр. захар
100 гр. масло
150 гр. От брашно
50 мл. (около три супени лъжици) пълномаслено мляко
7 гр. Кралски дрожди или подобни

100 гр. течна сметана
100 гр. рикота
25 гр. захар