° С; Това трябва да е диетата на вегетарианския тийнейджър

Броят на хората, решили да се хранят вегетариански, се увеличава. Но какво става с непълнолетните? Първата реакция на родителите обикновено е да се притесняват дали тази диета може да навреди на тяхното здраве.

От Изабел Осуна

диетата

22 април 2020 г., 10:25 ч

"Юношите са секторът на населението, където вегетарианството нараства най-много, поне в САЩ нямаме данни за нашата страна “, обяснява Лусия Мартинес в книгата си „Съвестни вегетарианци“ (Редакционен Paidós).

Една от причините, според този завършил специалност Хранене и диететика, е, че младите хора "те са осъзнат сектор, свързани и отворен за промени ".

Но когато юношата е част от семейство, което следва "конвенционална" диета (всеяден) и съобщава решението да "отиде" вегетарианец, често се сблъсква с безпокойството (и неразбирането) на техните родители вярват, че това може да повлияе неблагоприятно на тяхното развитие и здраве.

Яденето на месо застрашава ли нашето здраве?

В Sabre Vivir разговаряхме с Лусия Мартинес разберете дали има причини да се притеснявате и изясни всички съмнения, които родителите могат да имат в тази ситуация.

Има ли вегетарианска диета недостатъци?

„Няма причина за безпокойство. Можете да спазвате здравословна вегетарианска диета без какъвто и да е недостиг. Също така невегетарианската диета може да има много дефицити, ако не е добре планирана", аргументира се експертът по хранене.

Американската академия по хранене и диететика одобрява тази диета на всеки етап от живота

Както Лусия обяснява в книгата си, Американската академия по хранене и диететика е заявила това вегетарианските и веган диети са подходящи за всички етапи от живота: детство, юношество, бременност, кърмене, стареене, а също и за спортисти.

"Доказано е, че честотата, например, на анемията не е по-висока сред вегетарианците, отколкото сред общата популация. Жените са склонни да го страдат повече поради менструация, но това не се случва повече при жени, които следват вегетарианска диета “, казва той.

8 източника на растителен протеин за безмесна диета

Важното, подчертава Лусия, е това родителите се поставят в ръцете на добър диетолог-диетолог, да им предостави цялата необходима информация и помогнете да планирате хранене на вашето дете, така че то да няма хранителен дефицит.

Дали детето ми няма да му липсват калций и протеини?

Със сигурност, две от хранителните вещества, които най-много засягат родителите на вегетариански тийнейджър са калций и протеини. Ако не пият мляко, месо или риба, откъде ги вземат?.

От самото начало диетологът изяснява това има няколко вида вегетариански диети, а някои от тях включват консумацията на млечни продукти (по-добре цели, без захар или подсладители) и/или яйца. Но ако не консумират тези продукти, има и други много храни, които могат да осигурят всички хранителни вещества необходимо. Например:

  • Къде е калцият: зелени листни зеленчуци, нахут, бадеми, сусам. са някои от основните растителни източници, които осигуряват този минерал.
  • Протеини от растителен произход: бобовите растения и техните производни, като тофу или темпе, ядките и семената са качествени протеинови източници.