° С; Как да приготвим шест различни вида гъби

Гъбите са богати на минерали, полезни за сърцето и имунната ви система. Следователно те заслужават да имат водеща роля във вашите рецепти. С тазгодишните дъждове вече можем да отворим кухните си за ароматите на гората.

27 октомври 2020 г., 15:40

Шиитаке. Не се смущавайте от произхода му: можете да приготвите шийтаке по много начини. някои много наши: добавете ги в зеленчукова супа или пиле в последния момент или Нарежете ги на тънки филийки и ги добавете към домашните си пици.
Опитайте това великолепнопредястие: задушено с джинджифил, чесън и няколко капки оцет, и накрая дъжд от зехтин.
Майтаке. По-рядко се среща, но блести и в много препарати. Запишете тези две: в тортила, предварително сотирани; и очукан с брашно и яйце като гарнитура.

Така е. Има деликатен външен вид и впечатляващ цвят. Поради своята тръбна форма специално внимание трябва да се обърне на измиването за премахване на възможни останки от земя. Дан много вкусни резултати при разработки с яйца, особено в бъркани яйца, на които придават богат аромат на гора.
Ако отделите краката им и ги сложите в тенджера глина с филийки чесън, лют пипер и много горещо олио. Ще получите няколко "горски елфи"! Просто и изискано ястие едновременно.
Запазване. Лесно се изсушават, като се поставят на чиста повърхност на сухо място, може би на хартия, и се предпазват от светлина.

Насладете се на целия му вкус в прости препарати: поставете ги върху тава "с лицето нагоре", посолете и посипете с черен пипер, добавете плисък олио и печете няколко минути.
В яхния, задушете ги първо и ги добавете към края на готвенето.

Така е. Характеристиките му го отличават от останалите гъби, тъй като има твърда текстура и особено парфюмиран аромат, което го прави идеален за деликатни приготовления.
Те са фантастично сотирани с риба или морски дарове, със зеленчуци ал денте и те се вписват много добре в топли салати.
Запазване. Те не понасят лошо замръзване, затова е за предпочитане да ги ядете пресни. Дори и така, може да се държи варено и във винегрет.