° С; Как да готвя с булгур и 3 оригинални рецепти
Актуализирано на 23 юли 2020 г., 18:03
Булгурът е предварително сварен, напукан пълнозърнест пшеница, напомнящ на кускус. Искате ли да го включите в диетата си? Даваме ви няколко идеи.
The булгур това е много гъвкава и лесна за приготвяне храна. Това не е кускус или нежна пшеница, Тя е пълнозърнеста, разцепена и предварително сварена, така че не е нужно да я готвим перфектно, за да я ядем, просто я накисваме.
Той е много разпространен в близкоизточните и средиземноморските кухни, където се използва за много неща: салати като табуле, крокети като кибе или заместител на ориз или кускус.
Готвене с булгур
Има много приятен, мек, орехов вкус. Не се подува, но е доста засищащо, тъй като е неразделна част. Можете да намерите булгур в супермаркети и магазини за арабски храни, и обикновено има няколко размера: изключително фини, фини, средни и дебели. Superfine прилича на грис от това колко е фино смлян. Най-използваният е среден, последван от фин, тъй като по размер е подобен на кускус и неговата текстура може да бъде оценена много по-добре.
За да приготвите булгур, ви трябва само накиснете го със същото количество или малко повече гореща вода (може да е вряща вода, но не е необходимо) и я оставете да си почине покрита. След това го разкривате, разбърквате зърната с вилица и сте готови за употреба.
Използването на булгур се е разпространило по целия свят и благодарение на това можем да се насладим на много различни идеи и рецепти. Оставям ви няколко, които със сигурност ще ви дадат живот в кухнята.
7 безглутенови зърнени храни за целиакия (и не толкова целиакия)
Каша от булгур (ямайска рецепта)
За тази рецепта, вместо да пуснем булгура, го правим на каша или каша за закуска.
Състав:
- 1 чаша булгур
- 4 чаши вода
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка смляна канела
- 3 супени лъжици агаве или кленов сироп