Руска студена супа OKROSHKA (с краставица и кефир) Малки рецепти

супа

The Окрошка е традиционна студена супа от руската кухня. Обикновено се приема през лятото и подобно на нашия Гаспачо, С течение на времето тя е получена в много варианти, но основната основа е поредица от зеленчуци, в които един от главните герои е краставица това, до репички, копър, и други зеленчуци, понякога се комбинира с нарязано яйце, картофи или шунка, и се смесва с кефир, придават на тази супа вкусен вкус. Името на "окрошка«Произхожда от« крошит », който трябва да се накълца, тъй като съставките са много нарязани.

Макар и много повече от Руска салата Както вече знаете, тя не е първоначално от Русия, тази рецепта също не би била оригиналната руска рецепта, защото я приспособихме към съставки, които са по-лесни за намиране, тъй като тя се прави там с "квас", който е много популярен напитка в Русия и Украйна, и че тук би било невъзможно да се намери. Използва се и течен кефир, който не е трудно да се намери, макар че ако искате можете да направите домашен кефир, като си купите кефирни гранули (можете да го получите тук), или можете да замените гръцко кисело мляко.