Рубен Дарио никога не би приел веганския начин на живот, писателят Серджо Рамирес, който
Източник на изображение, AFP
„По времето на Рубен Дарио не е имало нещо толкова изискано като френската мода и кухня“.
Той пише рецепти под формата на стихове и гастрономически хроники и декларира призната зависимост към алкохола.
Рубен Дарио, никарагуански модернистичен поет, журналист и писател, известен с „Azul“, „Prosas profanas“ или „Cantos de vida y esperanza“, беше вече в началото на 20-ти век това, което мнозина се стремяха през 21-ви: истински гурме.
„Гурме без пари“, посочва писателят, журналист и политик Серджо Рамирес, който споделя своята професия, националност, а също и гастрономическата загриженост с Дарио.
„A la mesa con Rubén Darío“ (Ediciones Trilce, 2016) е резултатът под формата на книга от стотици часове изследвания на Рамирес от страна на гурмето непубликуван от един от най-важните поети на 20-ти век на кастилски език.
Рамирес съставя хроники и стихотворения, където се вижда например, до най-сибарита Дарио, погледна в парижкия свят от началото на 1900 г., който откри различен начин за оценяване на храната, като изкуство и муза на вдъхновение.
Край на Може би и вие се интересувате
Книгата разкрива и огромно противоречие у поета, на преструването на вкусовете му и ограниченията на джоба му.
"Дарио погледна в свят, към който не принадлежи, но постигна най-доброто от него", казва Рамирес пред Би Би Си Мундо.
Преди фестивала Hay Cartagena, писателят преглежда книгата си и играе, като прогнозира как ще живее Дарио през 2020 г., във време, когато известни готвачи са превърнали храната в „наука“, а силата на пазара в „масов продукт“.
Това не е за първи път това типубликува книга по гастрономия. Преди да пише "Какъв е вкусът на небцето". Каква е причината за интереса ви към тази тема и кулинарните мотиви на Рубен Дарио?
Винаги съм искал да разбера Рубен Дарио като персонаж. В продължение на много години съм правил обширни изследвания за живота му. Исках да разбера кой всъщност е той, какви са вкусовете му, начина му на живот, хобитата и слабостите.
Сред тях се появиха вкусовете му към храната и как той смята кулинарните изкуства като част от културата.
Когато написах „Какво знае небцето“, за първи път се доближих до връзката между дарийския свят и никарагуанската гастрономия.
Разследването ми за „A la mesa con Rubén Darío“ започва, когато поетът пристига в Париж в началото на 20 век. Там кухнята вече представляваше много във френската култура; тя беше десетата муза. Още през 19 век много автори са писали за гастрономията, като Балзак и Дюма.
Трябва да се помни, че Дарио е журналист, хроникьор, който пише много и много за готвенето. Това е книгата: Литературата на Дарио, свързана с кулинарното изкуство.