Rthesis или Orthorexia манията за здравословна диета - Психология и щастие
Фокусът върху доброто хранене и здравословния начин на живот се превърна в неразделна част от нашето общество. Няма ден медиите да не ни дават съвети и предложения какво и как да ядем, доколко храната влияе на здравето ни и до каква степен дадена диета ни позволява да отслабнем за кратко време или по-скоро ни позволява да се подобрим значително нашето благополучие.
Резултатът е може би трансформиране на удоволствието от трапезата в тревожна връзка с всичко, свързано с храната. Доколкото всеки от нас може да се възползва от здравословни промени в диетата и начина си на живот, за някои ангажиментът към здравословна диета може да се превърне в истинска мания това, което се нарича ортеза.
Какво е нервна ортеза?
Терминът orthorexia nervosa, създаден за първи път от Братман и Найт през 1997 г., описва състояние характеризиращо се с хранително поведение, което следва патологичната мания за биологично чиста и здравословна диета.
Това състояние често се свързва с ограничителна диета, която в опит да постигне оптимално здраве може да доведе до сериозни медицински проблеми, свързани с недохранването., както и емоционална нестабилност и социална изолация.
Ортопедите са загрижени за качеството на храната в диетата си, а не за количеството, отделяне на значително количество време за изследване на произхода (например, ако зеленчуците са били изложени на пестициди), за проверка на обработката (например дали съдържанието на хранителни вещества може да е загубено по време на готвене) и за проучване на опаковката (например, ако етикетите предоставят достатъчно информация, за да се прецени качеството на специфичните съставки) на храните, които след това се предлагат на пазара.
Манията за качеството на храната, по отношение на хранителната стойност на храната и нейната „чистота“, произтича от желанието да се оптимизира физическото здраве и благосъстоянието на човека. Тази загриженост в случай на ортези може да предизвика сложно хранително поведение (например вътрешни правила за храните, които могат да се консумират с всяко хранене или по определен час от деня, както и убеждението, че оптималното храносмилане на определена храна трябва да изисква определено количество време след ядене на друг вид храна).
Извън храненията се отделя значително време за планиране и изпълнение на ежедневните хранения, за да се обърне внимание на мисли за това какво да се яде, събиране на информация за всяка съставка, приготвяне на ястия и най-накрая на прием на храна.
Какви са последствията от ортезите?
Тъй като фокусът е върху чистите и здравословни храни, хората с нервни скоби са склонни да избягват храни, които могат да съдържат генетично модифицирани съставки, както и тези, които съдържат значителни количества мазнини, захар, сол или други нежелани компоненти (багрила, консерванти, пестициди и т.н.). Тези диетични ограничения често водят до пропускане на основни хранителни вещества в ежедневните енергийни нужди, което води до небалансирани и недостатъчни диети.
От психологическа гледна точка ортотистите изпитват силно разочарование, когато хранителните им ритуали са възпрепятствани или прекъсвани по някакъв начин; изпитват отвращение, когато изглежда, че чистотата на храната е нарушена, както и емоция на вина и отвращение към себе си (понякога истинска омраза) в зависимост от степента на придържане към вътрешната система от правила, която се върти около субективното възприятие на това, което кое е правилно или грешно.