Ролята на млякото в допълващото хранене; Пасхално мляко
Дохранване
Според дефиницията на Световната здравна организация (СЗО), допълващото хранене е „процесът, който започва когато кърмата вече не е достатъчно само по себе си, за да задоволи хранителните нужди на бебетата, така че е необходимо да включите "други храни и течности" в допълнение към кърмата в диетата на най-малките. '' 1 .
Въвеждането на допълващи храни е необходимо както по хранителни причини, така и поради развитието, и изобщо, Целият този период представлява важен етап при прехода от кърмене към семейно хранене 2 .
Значението на млякото в допълващото хранене
На първо място, според целите на педиатрията, за постигане на оптимално здравословно състояние и предотвратяване на някои заболявания, които могат да засегнат зрялата възраст необходимо е да се спазват редица хранителни препоръки, които позволяват на най-малките да получат всички хранителни вещества необходими за правилното им развитие, както и да им помогнат да придобият здравословни хранителни навици 3 .
Понастоящем хранителните нужди или изисквания са маркирани с това, което се нарича препоръчителен дневен прием (IDR), които се отнасят до количеството, което средно по възраст и пол е необходимо на различните хранителни вещества, за да се предотврати техният дефицит и свързаните с тях рискове. По този начин, в зависимост от вида на хранителното вещество, за което говорим, Ще бъде необходимо да се консумира една или друга група храни, за да се постигнат минималните изисквания във всяка група.
За конкретния случай на млечни продукти, и особено в случай на краве мляко, въвеждането му в диетата се препоръчва от първата година от живота; и от този момент нататък тя се превръща в идеална храна за покриване на препоръчаните прием на калций в ранна детска възраст 3 .
Най-общо казано препоръчва се дневен прием от 500-1000 ml мляко или млечни производни 3, според възрастта на детето, тъй като тази група храни е a източник на калций 4 улеснява задоволяването на изискванията на този минерал, като е част от обичайната диета на най-малките.