Ролята на минералните добавки и микроелементите в упражненията и изпълнението
Ролята на добавките с минерали и микроелементи в упражненията и спортните постижения: систематичен преглед (оригинален pdf)Hefferman SM, Horner K, De Vito G и Conway GEХранителни вещества. 2019 г., 24 март; 11 (3). pii: E696. doi: 10.3390/nu11030696
(Автор на резюмето: Валентин Е. Фернандес Елиас)
Въведение
Минералите и микроелементите (МТЕ) са неорганични микроелементи, открити в различни храни от растителен и животински произход. Недостатъчният прием на MTE е свързан със здравословни проблеми като диабет, сърдечно-съдови и бъбречни заболявания, стареене и немощ. Тези микроелементи участват в стотици биологични процеси, свързани с упражненията и спортните постижения, като производство и съхранение на енергия, метаболизъм на протеини, възпалителни процеси, транспорт на кислород, сърдечна честота, костен метаболизъм или имунна функция. Въпреки биологичното значение на ТЕМ, данните от популациите сочат, че настоящите препоръчителни дневни дози (RDI) не се постигат, особено със загриженост по отношение на селена, магнезия, калция, желязото и цинка. (60%, 50%, 51%, 30 % и 17% съобщават за недостатъци, съответно). Западен тип (с високо съдържание на мазнини), въглехидрати или вегетариански диети произвеждат тези видове недостатъци. За разлика от тях, средиземноморската диета смекчава някои от тези недостатъци и дори може да превъзхожда другите диети за прием на микроелементи.
Излагането на много спортисти и физически трениращи на диети, които водят до недостатъчен прием и недостатъци на MTE, е често срещано днес. Също така малко хранителни вещества имат референтни граници за добре обучени спортисти. В ситуации на голямо метаболитно търсене, като упражнения или тренировки, неадекватните клетъчни и циркулиращи МТЕ могат да повлияят на оптималното физиологично представяне и може да изискват добавки.
Точното въздействие на MTE добавките върху спортните постижения остава като цяло неясно. И има скорошни проучвания, които показват, че приблизително 50% от спортистите консумират някакъв вид хранителни добавки и между 5–27% са MET (желязо, калций, цинк, селен или хром).
Целта на този преглед беше да прегледа наличните доказателства за добавките с MTE за подобряване на спортните постижения.
Дискусия
Според този преглед липсва качество на научните доказателства за консумацията на МТЕ и спортните постижения, като само 8 статии са класифицирани като сериозни доказателства. Съществуват обаче ограничени, но нарастващи доказателства за потенциалните ползи от някои МЕТ във връзка с спортните постижения (Fe и Mg), въпреки че по-голямата част от качеството на изследването остава умерено-слабо.
Желязо
Неанемичен дефицит на Fe (серумен феритин 115 µg · L - 1) и анемия (серумен феритин -3 за 3-6 дни имат ергогенен ефект върху времето за спринт, мощността на педалите, VO2peak, сърдечната честота в покой, метаболитното търсене и сърдечната функция Равномерни дози от 2 mg/ден може да бъде от полза за представянето на издръжливост. Въпреки това, тези ефекти изглеждат ограничени до високо обучени индивиди и няма данни за ергогенен ефект при рекреационните спортисти.