Ръководство за заместване на храни за здравословни рецепти - Вкусни подробности

В тази статия ще намерите обширна ръководство за заместване на храни. Отне ни много време да го подготвим, така че се надяваме да ви е много полезен и да ви хареса.

За какво е това ръководство за заместване на хранене?

Откакто започнахме да споделяме рецепти, винаги сме ви насърчавали да ни задавате всички въпроси, които възникват за тях.

Е, този, който се повтаря най-много, без съмнение е: Защо мога да замествам съставка "Х"?

Това, че възниква това съмнение, е съвсем нормално и обикновено причини защо имате нужда да правите промени в съставките са следните:

Нямате тази съставка у дома, защото сте забравили да я купите или сте приключили.
Трудно ви е да го намерите в супермаркета
Не в сезона
Вие не харесвате
Не можете да го приемате по медицински причини

Защо трябва да се научите да замествате съставките?

Ако харесвате рецепта и искате да я приготвите, жалко е да спрете да я правите, защото някои от съставките ви се провалят, особено когато говорим за зеленчуци.

Не се страхувайте: повечето храни не са от съществено значение.

Като цяло има някои заместители, които са най-лесни и които сме повтаряли много пъти, дори ги посочваме в самите рецепти.

Например: сменете някои видове ядки за други, заменете семената между тях, сменете броколи за карфиол, пълнозърнести храни сред тях, различните видове зелени листа или бобови растения за други бобови растения.

Въпреки това разбираме, че не е лесно за всички да помислят за възможни заместители, ако не сте свикнали да ядете такова разнообразие от растителни храни. Ето защо решихме да създадем това ръководство.

Как може да ви помогне?

Освен че ви дава възможност да варирате рецептите според вашите вкусове или нужди. Това ръководство за това как да замените храната може да ви помогне да се възползвате от съставките, да не се налага да губите храна и в крайна сметка да спестите и оптимизирате седмичните си покупки.

Даваме ви изключително лесен пример, за да можете да разберете какво имаме предвид:

„Искам да приготвя рецепта, в която се изисква манголд, но трябва да отида да ги купя. В хладилника обаче имам торбичка пресен спанак, за която все още не знам за какво ще го използвам и скоро ще изтече. Швейцарският манголд и спанакът са много сходни храни и са съставки, които мога да разменя в рецепти. И така, ще използвам спанака, така че се възползвам от него и си спестявам да пазарувам само за една съставка. "

Ако не разполагате с всички съставки на една рецепта, но ви се иска, тя може да послужи като оригинална идея и след това да я адаптирате към това, което имате в хладилниците и килерчетата си.

Следвайки нашите рецепти и ги адаптирайки според заместванията в това ръководство, можете да получите ястия, доста различни от оригиналните, защото, както ще видите, ние ви даваме много възможности. Но поне няма да е необходимо да сте измислили рецепта от 0. Това обикновено блокира, без да имате първоначална идея, дори при нас все пак се случва в някои случаи.

Накратко, нашата цел, както винаги, е да пускате все повече и повече в кухнята и да спрете, веднъж завинаги, винаги да готвите едно и също.

Бъдете внимателни, не говорим за замествания на хранително ниво

В това ръководство ще ви научим как да замените някои храни с други. Но те не са хранителни заместители.

Тоест, не търсим да сменим храна с друга, която има практически същите хранителни свойства.

Съставките, които поставяме като алтернатива, са предложения за подобни съставки, които при готвене и приготвяне на рецепти могат да играят същата роля като другите при приготвянето на това ястие.

Също така, в зависимост от вида на рецептата, която правите, може да видите, че една от заместванията няма особен смисъл в конкретния случай. Ето защо ние ви оставяме повече от една опция във всеки отделен случай.

Изтеглянето е достъпно за членовете

Ръководство за заместване на храни PDF

Ръководство за заместване на храни за здравословни рецепти

Зеленчуци

Швейцарска манголд: кейл, цвекло, спанак, зеленчуци, рукола, броколи
Скилидки чесън или чесън: лук, чесън
Чесън: чесън на прах
Артишок: аспержи
Целина: краставица, тиквички
Патладжан: тиквички, гъби
Сладък картоф: картоф, тиква, морков
Броколи: карфиол, зеле, зеле, манголд, спанак, брюкселско зеле
Фъстъци: лешници, бадеми
Тиквички: патладжан, краставица, рукола, аспержи
Тиква: сладък картоф, морков
Лук: праз, чесън
Гъби: тиквички, патладжан, карфиол, аспержи, зелен фасул
Пащърнак: картоф, сладък картоф, ряпа, морков, целина
Китайско зеле: зеле, цвекло, рукола
Червено зеле: зелено зеле, зеле, цвекло, репички, карфиол, броколи
Зелено зеле: червено зеле, кейл, кейл, рукола, манголд
Брюкселско зеле: карфиол, броколи, артишок
Карфиол: броколи, брюкселско зеле
Ендивия: маруля, спанак
Аспержи: зелен фасул, артишок
Спанак: кейл, манголд, цвекло, маруля
Грах: леща, нахут
Копър: целина, лук, ендивия, ряпа
Зелен боб: аспержи, къдраво зеле
Кейл: спанак, манголд, зелени зеленчуци, маруля, рукола, цвекло
Маруля: ендивия, агнешка салата, рукола, спанак, цвекло
Краставица: целина, тиквички, стрък броколи
Чушки: целина, краставица, домат, гъби
Праз: лук
Репички: червено зеле, домат, цвекло
Цвекло: морков, сладък картоф, червено зеле, домат, репички
Рукола: спанак, зеле, агнешка салата
Морков: сладък картоф, тиква, пащърнак