Ръководство за това как да дъвчете до 40 пъти всяка хапка и трябва да ядете за повече от половин час
МАДРИД, 27 (ИЗДАНИЯ)
Едва ли отдаваме значение на това как дъвчем и начина, по който се храним, когато е важно да имаме добро храносмилане. Обикновено поглъщаме храна, без да спираме да мислим какво вкусваме. Много пъти също ядем бързо, след пет или десет минути, изправени, почти не дъвчем и гледаме телевизия, например.
Това е грешка. Храносмилането започва от момента на дъвчене. В зависимост от това как дъвчем, храносмилането ни ще бъде по-дълго или по-кратко, а също така по-добро или по-лошо. И ако не смиламе добре храната, ако не я дъвчем правилно, тогава усвояването на хранителните вещества ще бъде трудно, запекът ни може да се влоши, газовете ни ще се увеличат (както отгоре, така и отдолу) и в крайна сметка можем да наддадем на тегло.
По този начин, Марта Мотила, ендокринен лекар и специалист по хранене на отделението за хранене на болницата Gregorio Marañón (Мадрид), обяснява в интервю за Infosalus, че дъвченето на храна е важно по следните причини:
1.- Поради механичния си ефект, тъй като помага за смачкване на храната, така че повече отпадъци да достигат до стомаха.
две.- Поради химическия си ефект благодарение на слюнката. Дъвченето стартира процеса на храносмилане със слюнка. Това прави храната по-добре усвоима, а също така слюнката, произведена чрез дъвчене, активира чревния секрет, така че в стомаха вече има киселинен секрет, когато храната пристигне, и не е нужно да стартирате стомаха от нулата и така храносмилането е по-лесно.
3.- Дъвченето също е важно, защото предотвратява задавянето.
4. - Не добре дъвченето е свързано със затлъстяване, диабет или дори сърдечно-съдови събития.
"Ако не дъвчеш добре, дебелееш. Храненето по-бавно активира центъра на ситост, намалява глада, така че да ядем по-малко. Препоръчително е приблизително храната да се дъвче средно 10-40 пъти всяка хапка, ако трябва да се дъвче Ако това е лъжица, не ", настоява д-р Мотила.