Ръководства за хранене на деца в предучилищна и училищна възраст

деца

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод

Свързани връзки

Дял

Архиви на педиатрията на Уругвай

версия В он-лайн В ISSN 1688-1249

Арх. Педиатър. Urug.V vol.75В no.2В MontevideoВ юни, 2004

Ръководства за хранене на деца в предучилищна и училищна възраст

ХРАНИТЕЛЕН КОМИТЕТ НА ПЕДИАТРИЧНОТО ОБЩЕСТВО УРУГУЯ

На този етап от живота се установяват индивидуални предпочитания към храната, които традиционно се определят почти изключително от семейните навици.

Те зависят от много фактори, като достъпността до храна в зависимост от цената на храната и доходите на семействата, културните традиции, социално-икономическата група на детето и т.н., като се наблюдават много разлики между различните държави, култури или религии в рамките на една и съща държава, както и сред семейства с различна покупателна или социално-икономическа мощ.

Въпреки това, в един глобализиран свят, ние наблюдаваме в много региони, а у нас и промяна в традиционния начин на хранене, с тенденция към универсална стандартизация на ядената храна. Класират се определени храни, които отговарят на много ефективни маркетингови техники, в ущърб на други, които са по-здравословни или по-евтини.

В момента ранната социализация на детето, което посещава детски градини, детски градини или училища, към което се добавя и пропагандата на храна чрез медиите, особено телевизията, пряко влияе върху децата. Хранителните предпочитания на предучилищните и учениците са синтез на множеството съобщения, получени от тях.

Следователно, през този етап педиатърът, семейството и училището трябва да установят хранителни навици, които са полезни за здравето на детето. По този начин се предотвратяват хранителни дефицити или детски заболявания, както и преобладаващи заболявания при възрастни: коронарна исхемична болест, артериална хипертония, дислипидемия, диабет тип II, затлъстяване, остеопороза и някои новообразувания.

1. Използване на растителни масла вместо мазнини от животински произход.

2. Ежедневна консумация на плодове и зеленчуци.

3. Консумация на млечни продукти или производни: 500 до 750 ml дневно, в зависимост от възрастта.

4. Насърчавайте консумацията на постно месо, с по-ниско съдържание на мазнини: постно червено месо, пиле без кожа и риба.

5. Увеличете приема на храни, богати на сложни въглехидрати: ориз, зърнени храни, царевично брашно и др. Намалете консумацията на рафинирани захари.

6. Намалете приема на сол.

7. Популяризирайте разнообразно хранене през целия ден, включително храни от всички групи.

8. Използвайте вода, а не сокове или напитки от кола по време на хранене.

9. Ограничете употребата на чай, кафе и мате, които заместват други по-питателни храни.

10. Яжте четири пъти на ден и не повече от две закуски.

11. Избягвайте поглъщането между храненията.

12. Насърчавайте детето да се храни само и с подходящи хигиенни стандарти.

13. Насърчавайте физическата активност.

14. Поддържайте здравословно тегло, установявайки баланс между енергийния прием и разходите.

15. Адаптирайте се към икономическата и културна реалност на всяко дете, като поддържате хранителните навици на всяко семейство, опитвайки се да направите рецепти, които насърчават приема на хранителни вещества и микроелементи, подходящи за етапа на растеж на децата.

16. Намалете консумацията на кола и закуски. Не ги използвайте като награда или забавление, тъй като е добра стратегия постепенното им намаляване, а не абсолютната забрана, тъй като техният лесен достъп, реклама и добрият им вкус биха били причината за тоталния ни провал.

Промоция на добра закуска

Започването на деня с добра закуска допринася за постигане на адекватен хранителен прием; подобрява физическото и интелектуалното представяне и отношение в училищната работа; Намалява консумацията на закуски в закуските и може да допринесе за предотвратяване на затлъстяването. Прескачането на закуската пречи на когнитивните и учебните процеси при деца с риск от хранителна стойност.

Закуската трябва да съдържа сложни въглехидрати и малко храни, богати на липиди. Препоръчва се триадата, състояща се от млечни продукти (мляко, кисело мляко), зърнени храни или хляб и пресни плодове, докато достигне 20-25% от дневните енергийни нужди.

Препоръчително е да отделите 15-20 минути време за закуска, седнали на масата, ако е възможно със семейството.

Препоръчително е да не се използват кола напитки или леки закуски, които съдържат много мазнини и да се използват натурални плодови сокове и сезонни плодове.

Ежедневни хранителни препоръки за деца в предучилищна и училищна възраст

Таблица 1 описва енергийните, протеиновите, витаминните и минералните нужди на нормалните деца, с адекватен растеж и развитие и умерена физическа активност, според тяхната възрастова група.

Насърчаване на физическата активност

Ежедневната физическа активност е от съществено значение за оптималния растеж и развитие, за което също е необходима пълноценна и балансирана диета.

Детето спортист има по-висок дневен разход на енергия, който зависи от вида, интензивността и продължителността на упражнението, което развива.

За изчисляване на споменатите разходи се изчислява основният метаболизъм или енергийните разходи в покой (REE), съгласно таблицата, направена от Световната здравна организация (Таблица 2). Впоследствие REE се умножава по коефициента на физическа активност, който е променлив в зависимост от изпълненото упражнение и продължителността (Таблица 3).