Ряпа; Средиземноморска диета, зехтин екстра върджин и здраве

Специфични полета

Описание

Зеленчук от умерен климат. Това е брасика, отглеждана със сочен напиформен корен. Нежните сортове се използват за консумация от човека, докато по-старите се използват като фураж за добитък.

ряпа

Ряпата е много популярна в Европа, особено в по-студените региони, тъй като може да се съхранява няколко месеца след прибиране на реколтата. Също така е способен да расте в дивата природа.
Листата се наричат ​​ряпа зелени и наподобяват тези на горчица. Ряпата има остър вкус, подобен на суровото зеле или репичките, които омекват при варене.

Приема малко калории, тъй като има изобилие от вода и ниско съдържание на въглехидрати и е добър източник на фибри.

Неговото съдържание на витамини, Той осигурява значително количество витамин С и фолати, както и отделни количества витамини от група В (В6, В3, В1 и В2). Липсва провитамин А и витамин Е, в изобилие от други зеленчуци и зеленчуци.

Витамин Ц Освен че има мощно антиоксидантно действие, той участва в образуването на колаген, кости, зъби и червени кръвни клетки. Също така благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции.

Фолати те се намесват в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система.