Ряпа и пащърнак, които винаги ще намерите
Пащърнак
Традиционно се използва в рецепти като яхнии, яхнии, супи, пюрета, печено и разбира се на пара. Пащърнакът има лек анасонов аромат и аромат, който работи добре в ястията. Той е сезонен зеленчук от есента и зимата.
ПАРСНИП.
Sativa пащърнак, корен зеленчук, роден в Азия и Европа, много подобен на моркова, но пащърнакът има кремав или слонова кост оттенък. Този зеленчук принадлежи към ботаническото семейство на Umbelliferae, като целина, копър и морков.
Пащърнакът традиционно се използва в рецепти като яхнии, яхнии, супи, пюрета, печено и разбира се на пара. Пащърнакът има лек анасонов аромат и аромат, който работи добре в ястията. Той е сезонен зеленчук от есента и зимата.
Що се отнася до хранителните свойства на пащърнак, той е зеленчук, който дори надминава свойствата на морковите. Осигурява ни витамини от група В, С, Е и К; минерали като калий, магнезий, натрий, фосфор, калций, селен и цинк. Освен това пащърнакът е отличен източник на диетични фибри и съдържа омега 3 и омега 6 мастни киселини, въглехидрати и растителни протеини.
Пащърнак, свойства и ползи.
Пащърнакът има лек диуретичен ефект, който може да помогне за предотвратяване на задържането на течности и да подпомогне бъбречната функция. Ето защо е интересно и за случаи на треска, ревматизъм, артрит, подагра или хипертония.
Той ни помага да поддържаме храносмилателната система в добро състояние и освен това е лесно смилаем зеленчук, който е отличен за хора с деликатни стомашни и чревни заболявания. Всъщност древните гърци са го приемали, за да успокояват стомашните болки, газове и всякакви стомашно-чревни разстройства.
Пащърнакът е много подходяща храна за жени по време на бременност и кърмене поради техния добър принос на витамин В9 или фолиева киселина и по този начин допринася за предотвратяване на дефекти в развитието като спина бифида.
Диетичните фибри в пащърнак не само помагат за предотвратяване на запек, но също така помагат за предотвратяване на заболявания като рак на дебелото черво. В допълнение, противораковата активност на пащърнак може да се разшири и върху други видове рак и се дължи най-вече на съдържащите се в него флавоноиди, които имат антиоксидантно действие.
Пащърнакът е отлична храна, която да приемате през есента и зимата, за да подсилите имунната си система главно поради съдържанието на витамин С.
Този зеленчук има лек съдоразширяващ ефект, особено интересен за хора с високо кръвно налягане и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.