Ризото за пълнички

Ендокринният Антонио Ескрибано, изобретател на чудодейната каша за спортисти, е успял да изравни кръга със своите хипокалорични менюта, базирани на ризота, крокети или пици

@abcdesevilla Актуализирано: 18.02.2015 г. 07:24

Антонио Ескрибано

Ризото от круши и орехи с пармезанови люспи: 276 калории. Говеждо филе със сирене и горчица сфера с боб и броколи: 270. Пица с пуешка шунка с пиле и моцарела: 60.9. Тези ястия са част от стоте рецепти, приготвени през последните пет години в гастрономическата лаборатория, създадена от хотелската верига Barceló с идеята да се правят менюта на висшата кухня с по-малко от 300 калории.

В менюто на тези заведения се появява име, свързано със здравословното хранене, Антонио Ескрибано, известен ендокринолог и диетолог, специалист по спортна медицина и медицинско-научен съветник на Barceló за този проект, наречен „Здравословен гурме“.

Изобретател на известната чудодейна каша за футболисти, този лекар от Кордоба също контролира диетата, следвана от актьора Антонио де ла Торе при неговото угояване и лечение за отслабване за снимките на филма «Гордос».