Рискове и решения за вегетарианската диета - по-добре със здравето
Вегетарианската диета, изпълнена правилно, може да бъде от полза за здравето помага, например, за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и други хронични здравословни проблеми.
Въпреки че има много класификации на вегетарианците, много от тях могат да страдат от някои хранителни дефицити, ако не са планирали внимателно приема си. Затова искаме да знаете рисковете и възможните решения на вегетарианската диета.
Препоръки за спазване на вегетарианската диета
Ако планирате да започнете вегетарианска диета, отидете на лекар, за да планирате правилно диетата си и по този начин се избягват хранителни дефицити.
1. Яжте голямо разнообразие от храни
Разнообразното хранене е важно за всички, независимо дали човек яде или не животински продукти. Ако сте вегани, лакто-ово вегетарианци, пескатарианци или други немесоядни животни, това е от съществено значение разпознават потенциалния недостиг на хранителни вещества във вашата диета и план за компенсиране.
Много диетолози ви препоръчват дневният план за хранене включва плодове и зеленчуци от всякакви цветове. Това не само ще насърчи разнообразното меню, но и ще ви помогне да консумирате повече витамини, минерали, антиоксиданти и други хранителни вещества.
Опитайте нова храна всяка седмица. Това може да ви помогне включете различни храни с нови хранителни вещества във вашата диета.
2. Избягвайте да се примирявате с хранителна рутина
Ако винаги закусвате овесени ядки и плодове, опитайте да преминете към тост с фъстъчено масло или домашно приготвено мюсли няколко дни всяка седмица. По същия начин смесете видовете мезета, които правите. Например заменете пръчките червен пипер и хумуса за сирене и бисквити.
Често пъти, рецепти, изброени на вегетариански уеб сайтове и в готварските книги ще включват голямо разнообразие от храни, аромати и хранителни вещества. Те могат да ви помогнат да включите вкуса и храненето в ежедневното си меню.
3. Включва източници на калций, витамин В12 и витамин D
Калцият е важен за различни телесни функции, сред тях за изграждането и поддържането на костите и зъбите, съсирването на кръвта, предаването на нервните импулси и регулирането на сърдечния ритъм, според Harvard T.H. Чан.
Поради тази причина често се препоръчва включващи нискомаслени млечни продукти в ежедневната си диета. Ако не искате да ги консумирате, можете да опитате обогатен заместител на млечни продукти като соево мляко. The зелени зеленчуци като броколите и зелето също съдържат калций, но ако диетата ви се основава само на тези зеленчуци, това може да ви изложи на риск от недостатъци.
Витамин В12 е от съществено значение за здравите червени кръвни клетки. Намира се предимно в животински продукти, въпреки че някои зърнени храни и соеви продукти имат добавен витамин В12. Ако не ядете редовно тези храни, би било важно да приемате добавка B12, особено в случая на веганите. Консултирайте се с Вашия лекар за това.