Риганът в диетата на прасета подобрява сензорните характеристики на месото -

Изследване, разработено от Факултета по животински науки и технологии на университета в Ухан (Китай), показва, че включване на добавки като етерично масло от риган в фуража за свине, подобрява качеството, сензорните свойства и окислителната стабилност на месото.

диетата

Етерично масло от риган е летливо ароматно съединение с естествен произход, което упражнява различни биологични действия, като антимикробно, противовъзпалително и антиоксидантно.

По този начин, проучването е проведено с общо 36 прасета, които са получили произволно три различни диети. Първата се основава на нормопротеинова диета, втората се състои от диета с ниско съдържание на протеини и богата на аминокиселини, а третата се състои от същата диета като втората, допълнена с 250 mg етерично масло от риган на кг фураж.