Риби и миди
Риби и миди. Повече Омега-3 мастни киселини
Няма съмнение, че здравословни хранителни навици допринасят за здраво тяло. От десетилетия е известно, че здраве на сърцето, на контрол на телесното тегло, на профилактика на заболяванията и обща функция на тялото са засегнати от това, което ядем. За жените има допълнителна важност да се хранят правилно по време на бременност или кърмене, защото има друг човек, който зависи от тяхното хранене.
"Да" за риба и миди
Въпреки че нито една храна не може да направи човека здрав, яденето на риба и черупчести мехури е един от начините, по които повечето от нас могат да помогнат за подобряване на диетата и здравето. Много от проучванията върху полезните за здравето омега 3 мастни киселини се фокусират върху рибата като основен източник на тази мастна киселина. Сьомгата, сардините, рибата тон и дори ракообразните са с високо съдържание на омега 3 мастни киселини, въпреки че се препоръчва да се увеличи консумацията на всички видове риби и ракообразни.
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде риба, богата на омега-3 мастни киселини два пъти седмично за специфични ползи за здравето. Американската диетологична асоциация и диетолозите на Канада позицията за здравето и храненето на жените предлага да се консумират две до три рибни ястия на седмица, придружени от диета с ниско съдържание на мазнини, за добро здраве на сърцето. Въпреки че не всички риби са с високо съдържание на омега 3 мастни киселини, те все пак могат да осигурят значителни количества от тези мастни киселини, ако се консумират редовно. Таблицата по-долу включва преглед на рибите и тяхното съдържание на омега 3 мастни киселини.
Съдържание на омега-3 в риба и миди. Количествата са в грамове на порция от 85 грама *
Риба:
- Сом, труп, добитък, варени, топлинно изсушени: 0,2
- Треска, Атлантически, варени, топлинно изсушени: 0,1
- Плоска риба (подметка и видове подметки), варени, топлинно изсушени: 0,4
- Паут, Атлантически, варени, топлинно изсушени: 0,5
- Сьомга, Атлантическия, отглеждан, отглеждан, топлинно изсушен: 1.8
- Сьомга, кралска сьомга, варена, топлинно изсушена: 1.5
- Сьомга, кралска сьомга, пушена, (пушена сьомга), редовна: 0,4
- Сьомга, Кета сьомга, варена, топлинно изсушена: 0,7
- Сьомга, сребърна сьомга, дива, варена, топлинно изсушена: 0,9
- Сьомга, розови, консервирани, твърди части с кост и течност: 1.4
- Сьомга, червени, консервирани, твърди части, дренирани с кост: 1.0
- Сьомга, червено, варено, топлинно изсушено: 1.0
- Риба тон намалени калории, консервирани във вода, изцедени твърди части: 0,2
- Риба тон, бяло, консервирано във вода, отцедени твърди вещества: 0,7
- Риба тон, жълтоперка, прясна, варена, топлинно изсушена: 0,2
Мекотели:
- Миди, различни видове, варени, влажна топлина: 0,2
- Миди, различни видове, варени, топлинно изсушени: 0,3
Морска храна:
- Рак, Аляскински цар, варено, влажна топлина: 0.4
- Рак, крал на Аляска, имитация, направена със сурими: 0,5
- Рак, синьо, варено, влажна топлина: 0.4
- Скариди, различни видове, варени, влажна топлина: 0,3
* Приготвени без добавена мазнина или сосове
Източник: База данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна справка.
Яжте малко мазнини, но не твърде много
Експертите са съгласни, че диетата, основана на умереност и разнообразие, е от съществено значение за доброто здраве. С други думи, яденето на малко от голямо разнообразие от храни осигурява по-пълноценно хранене и като цяло е по-полезно от диета, базирана само на няколко храни.