Риба желана храна от животински произход на трапезата на съвременния човек
Когато се запитаме какво сме яли днес, вчера или завчера, колко често отговаряме, че на нашата маса имаше риба? Какво ни привлича повече от нея и защо? Дали начинът ни на хранене е следствие от динамиката на съвременния живот, може би навици, традиции?
Когато всъщност ядем риба ? Може би с приятел за слава на гладно, в рибен ресторант, вероятно на Разпети петък, Бъдни вечер ...? Това е достатъчно? Направихме ли изчисленията си, за да видим на какъв процент от общия брой ястия принадлежи? рибна храна ? Колко е средно това за всеки от нас, който живее в Сърбия, държава, в която предпочитаме да избираме? агнешко, свинско, пилешко или какво?
В Сърбия рибата се яде три пъти по-малко, отколкото в Европа
Ако досега не сме си задавали тези въпроси, ето едно малко напомняне: от общия брой ястия годишно (1095 хранения) имаме рибна храна на масата само в 2,6% от храненията или 28 пъти годишно ядем риба, е само 9 дни в годината на нашата трапеза има риба. Ядем го предимно за гладни празници, Разпети петък и Бъдни вечер. По-точно на глава от населението на година около 7 кг или 19 грама на ден, Какво е три пъти по-малко от средното за Европа.
От общия брой хранения годишно (1095 хранения), имаме рибна храна на масата само в 2,6% от храненията или ядем риба само 28 пъти годишно, тоест само 9 дни в годината има риба на нашата трапеза .
И може би знаем факта, че да от всеки 100 смъртни случая в Сърбия 56 души умират от сърдечно-съдови заболявания (Защо сме на „великото“ трето място в света)? Знаем ли това всяка година около 30 000 души се разболяват от рак Или по-малък град с големината на Бачка Паланка или целия Апатин с по-широката му околност?
Знаем ли факта, че е така затлъстяване, според статистиката през 2000г до 54%? Може ли начинът, по който се храним и избираме храни за нашата трапеза, да е свързан с някое от изброените заболявания и защо, и по-честият избор на риба на масата ще ни помогне да намалим всички тези тревожни цифри?
Риба в диетата - профилактика на болести
Развитието на технологиите през последните 100 години на почти всички работни места обуслови по-лесната и много по-усъвършенствана работа на съвременния човек. Намалената физическа активност обаче не е придружена от намаляване на приема на калории чрез храната. Като следствие от такъв дисбаланс в приема и консумацията на калории, развитието на редица заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания...
Ядем риба главно по време на празниците на гладно, Разпети петък и Бъдни вечер, или около 7 кг или 19 грама на глава от населението годишно.
Едно от решенията на тази ситуация несъмнено е приемът по-малко калорични хранителни продукти, храни, които имат по-добър състав, които освен хранителните стойности имат и превантивна роля в защитата срещу болести и освен това могат да ни помогнат да бъдем по-красиви, по-отпочинали, по-доволни ...