Риба в сос от кокосово къри - много богата и кремообразна!
Ориенталската храна е ароматна, пикантна и много цветна; цяла експлозия от усещания по небцето. От друга страна, ориенталската гастрономия, подобно на средиземноморската диета, осигурява много ползи за здравето поради свойствата на използваните съставки, включително по-голяма дълголетие.
Поради тази причина този път на Recetagratis.net ви изненадваме с рецепта, която принадлежи към здравословната и прекрасна индийска кухня: риба в кокосов къри сос. Ястие, което разгръща за вас редица завладяващи и нови вкусове и възприятия. Незабравимо кулинарно изживяване!
- 4 парчета бяла риба
- 300 милилитра кокосово мляко
- 2 малки лука
- ½ чаена лъжичка синапено семе (или горчична паста)
- 3 чаени лъжички кимион (за предпочитане цял)
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 зелен пипер (червен пипер)
- 3 чаени лъжички къри
- 2 чаени лъжички лют червен пипер (за предпочитане червен пипер на прах)
- 2 чаени лъжички кориандър (за предпочитане в семена)
- 1 чаена лъжичка куркума (за предпочитане на прах)
- 6 супени лъжици вода
- 1 пръскане на масло (за предпочитане маслиново)
- 1 щипка сол
Почистете рибата, нарежете я на филета. По късно, нарежете филетата на 3 парчета. Резервация.
В малък тиган, задушете синапеното семе и кимиона в грам (можете да ги използвате на прах). Ако използвате семената, оставете ги да се запекат малко. Резервация.