Риба през седмицата преди маратон; n намалява деня; или мускули и стрес; s сърдечна, сек;
Национално проучване, ръководено от изследователи на UVa, предполага, че някои храни биха помогнали да се избегнат рискови ситуации за спортистите при тези взискателни тестове.
Индуцираното от упражнения мускулно увреждане, както и сърдечният стрес, са ограничаващ фактор в спортната практика, особено при специалности, които включват много ексцентрично свиване - мускулното движение на мускулното разширение - какъвто е случаят с маратона.
„Намаляването на този тип проблеми би забавило умората на мускулите и следователно би подобрило физическото представяне“, обяснява пред DiCYT Хуан Франциско Миелго Аюсо, изследовател във Факултета по здравни науки на UVa и първи автор на работата.
Храната играе ключова роля в подготовката и състезанията по спортове за издръжливост, не само за оптимизиране на представянето, но и за гарантиране на спортната практика в оптимално здравословно състояние и избягване на рискови ситуации. Спортистите трябва да знаят своите енергийни нужди и какъв дял от различните енергийни субстрати трябва да поемат.
В този смисъл адекватното количество някои хранителни вещества, като въглехидратите, заедно с протеините, може да забави или възстанови мускулните увреждания. Но досега нямаше проучвания, които да свързват тази ситуация със специфичния прием на определени храни през седмицата преди маратон.
Както подробно описва Mielgo Ayuso, „обичайното нещо в спортното хранене е да се разглежда хранителното съдържание - въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали - а не храните, които ги съдържат - зеленчуци, месо, риба и др.“. По този начин, въпреки че хранителните препоръки са добре установени за дните, водещи до маратон, продуктите, които тези спортисти трябва да приемат, не са добре определени.