Ресторанти със здравословни съставки Списание
Поетите ангажименти между администрацията и ресторантите за гарантиране на здравословни ястия насърчават, наред с други мерки, използването на по-висококачествени масла и включват хранителна информация в менютата, между другото
Връзки с това съдържание
Вие също се интересувате
Плюс това.
- По-напреднала възраст, по-внимателна диета
- Храни, които носят с главата надолу
- Няма магически формули за отслабване
- „Вярването, че трябва да платите много, за да се храните добре, е глупост“
- Храна срещу дискомфорта при менструация
- Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER
Публикувано в печатното издание от януари 2009 г.
Ядрото на здравословната диета е това, което ядете у дома. Но това не свършва дотук. Въпреки че икономическата криза е намалила броя на менютата, обслужвани в барове и ресторанти всеки ден от седмицата, нарастващата тенденция на изхранване прави хотелиерските и ресторантьорските компании ключови инструменти за популяризиране на хранителния режим. Поради тази причина различни местни, национални и международни проекти се ангажират да предлагат балансирани и по-здравословни менюта.
Щат Калифорния забранява използването на транс-мазнини - най-вредните за сърцето и артериите - при приготвянето и пърженето на храни, сервирани в ресторантите. Ето колко силен е законът, който всички калифорнийски ресторанти трябва да спазват, считано от 1 януари 2010 г. Година по-късно забраната ще бъде разширена и за други заведения за приготвяне на храна, включително кафенета, пекарни или предприятия, специализирани в приготвянето на печени изделия.
Инициативата за забрана на трансмазнините в ресторантите в Калифорния се предшества от други със същия общ знаменател. През юли 2007 г. Ню Йорк стана първият американски град, който ограничи употребата на трансмазнини в ресторантите, инициатива, подкрепена от градове като Филаделфия и Сиатъл и от окръг Монтгомъри, с одобрението на много учени, организации от здравни и потребителски групи.
Това са различни действия, които се прилагат в полза на по-здравословна диета в ресторантите, предвид важността на техните менюта за здравето на потребителите. В случая с нашата страна мерките за момента са други: от използването на по-висококачествени масла при приготвянето и пърженето на храна, по-голямата наличност на пресни плодове и зеленчуци в ежедневното снабдяване, до включване на хранителна информация в менютата на ресторанта или уточнете съставките на ястията, доколкото е възможно, мярка, която би улеснила живота на хората с алергии или непоносимост към храни. Това са част от ангажиментите, поети между администрацията и компаниите в модерния ресторантьорски сектор, включително ресторантите.
Разширяването на навика за хранене навън прави компаниите за хотели и ресторанти централно място за популяризирането на здравословен начин на хранене. Разнообразното и балансирано предлагане на храна от хранителна гледна точка е правилният начин за подобряване на диетичното качество на менютата, който, както разкри КОНСУМАТОР ЕРОСКИ, след оценка на менютата на 318 ресторанта, липсата на зеленчуци, бобови растения, риба и прясно Установено е, че плодовете са най-важните хранителни дефицити в ежедневните менюта.