Рентгенова снимка на
• Девет чаени лъжички захар в малко над чаша и половина течност.
• Покрива почти 200% от максимално допустимата захар за възрастен.
• Сред съставките му е „концентрат Del Valle“, от който е неизвестно от какво наистина се състои, тъй като съдържанието му не е разградено.
16 юни 2014 г. Поради факта, че у нас е одобрен нов регламент за етикетиране на храни и напитки от Федералната комисия за защита на санитарните рискове (Cofepris), ние ще представим в нашите рентгенови лъчи поредица от преработени продукти, които отговарят на определени критерии за носене на „хранителна значка“, която въпреки че е облагана с високо съдържание на захар и калории - което представлява риск за здравето поради високата консумация -, противоречиво мексиканското правителство ще ги одобри като „по-добри“ продукти (elpoderdelconsumidor.org/Daña Cofepris права на потребителите с ново етикетиране на храните).
The Power of the Consumer публично денонсира критериите, одобрени от Cofepris, които експертите считат за риск за здравето на потребителите (elpoderdelconsumidor.org/ Експертите предупреждават за риска от ново етикетиране в отворено писмо до Peña Nieto).
В стремежа си да предостави повече елементи на нашите читатели, за да защитят здравето си, нашият координатор по здравеопазване на храните в El Poder del Consumidor, диетологът Xaviera Cabada, ще оценява различни продукти на пазара, които парадоксално могат да бъдат носители на „хранителен отличителен“ и Рекламирайте по време на детските часове, въпреки факта, че те вече са обложени с данъци, защото се считат за нехранителни (elpoderdelconsumidor.org/Impera хаос и противоречие в правителствените критерии за борба със затлъстяването).
Ясен ябълков нектар Del Valle (413 милилитра, малко над чаша и половина):
Захар:
45 грама на бутилка от 413 милилитра.
Това е еквивалентно на девет чаени лъжички захар, който покрива 129-180% от максимално поносимото количество за целия ден за възрастен, според Американската сърдечна асоциация, тъй като максималното допустимо количество захар за възрастен е пет до седем чаени лъжички захар за цял ден.
Ако едно дете вземе бутилка от тях, би било еквивалентно 225 до 300% от максимално допустимото дневно количество захар за новородено, Тъй като детето не трябва да консумира повече от три до четири чаени лъжички захар дневно, според Американската сърдечна асоциация.
Наскоро, Световната здравна организация (СЗО) установи препоръки за населението да ограничи приема на добавени захари до не повече от 5% от общите калории в диетата.
Това е еквивалентно на количество не по-голямо от 25 грама за целия ден.
С този нов критерий единичен изяснен ябълков нектар Del Valle покрива почти 200% от максимално допустимото количество дневна захар за възрастен и над 300% за дете..
Натрий:
25 милиграма.
Количеството натрий е относително ниско, което може да означава, че той не съдържа добавен натрий.
Оцветители:
Не е известно дали има оцветители, тъй като не всички съставки са разградени.
Например една от съставките е „Ароматичен концентрат на ябълка от долината“, но не е уточнено от какво се състои „концентратът“.
Състав:
Концентрат от ябълков сок (50%), вода, захари и "Аромат на ябълков концентрат Del Valle".
Според международните критерии може да се установи, че този продукт е основно вода с различни видове подсладители.
Това е така, защото според СЗО и диетичните насоки на САЩ концентрираният плодов сок се счита за вид подсладител, тъй като всички фибри, витамини и минерали са извлечени, оставяйки само захарта от плодовете.
Също така, в списъка наблюдаваме, че освен водата, следващата съставка е "захари".
И е важно да се спомене, че съгласно Официалния стандарт за етикетиране 051-SCFI/SSA1-2010 (споменат на същия етикет), когато списъкът на съставките установява „захар“, той се отнася до захароза или тръстикова захар, докато когато е определен „захари“ "може да варира от глюкоза, декстроза, сиропи (царевичен сироп или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза) или други видове подсладители.
Според този критерий ние знаем това видът подсладител, който се влага в този продукт, не е тръстикова захар, а друг вид подсладител (вероятно царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, тъй като най-често се използва в търговските напитки).
Тревожното при използването на "захари", а не на захар от захарна тръстика е, че е забелязано, че добавените към продуктите "захари" имат по-висок дял на фруктоза (www.sciencedirect.com/science/article/ Съдържание на фруктоза в популярните напитки направен със и без високо фруктозен царевичен сироп), който в дългосрочен план е отговорен за генерирането на по-големи метаболитни нарушения (ajcn.nutrition.org/content/Fructose, наддаване на тегло и синдром на инсулинова резистентност.pdf + html).
От друга страна, сред съставките намираме „концентрата за вкус на ябълки Del Valle“, без да откриваме разбивка, която ни казва от какво се състои „концентратът“ (който може да съдържа оцветители, некалорични подсладители или други химикали, които ние като потребителите никога няма да разберем).
Етикетирани:
Интересно е да се отбележи, че този продукт има вид на обикновен ябълков сок (течен цвят, етикетът има снимки на ябълки), но е "избистрен" нектар. Това, което не е напълно разбрано, е защо да изясняваме нектар.
Хората имат възприятието, че „нектар“ е „най-доброто, което се извлича от плодовете“ или „сокът с най-доброто от плодовете“.