Регулаторният механизъм на телесното тегло Атлантида резерв от мазнини
Регулаторният механизъм на телесното тегло: мастният резерв
Практически всички живи същества имат способността да запазват излишъка, който не са им били необходими, за да произвеждат енергията, необходима за живот (жизнени функции, движение, стрес, ...). Всички бозайници имат способността да създават този резерв, заобикаляйки жизненоважни органи, под кожата, прониквайки в различни тъкани. Също така знаем, че различните животни имат различно специфично местоположение на резерва си от мазнини. Например тюлените съхраняват по-голямата част от мазнините си под кожата, камилите в гърбиците си, а хората са склонни да правят това в коремната област, седалището и бедрата.
Важно е да се отбележи, че това е защитен физио-метаболитен механизъм, който има функцията да запазва живота. Ако не разполагахме с резерв, в определени случаи не бихме могли да победим болест или бихме могли да умрем в ситуации на гладно или при продължителни екстремни условия, при които енергийното търсене надвишава ежедневния капацитет за нейното генериране.
През последните десетилетия имаше поредица от социално-културни, производствени и ресурсни промени, които доведоха до поредица от промени в моделите на консумация на храни и да забравят понятието за измерване. Освен това от хранителната промишленост са създадени нови храни с високо калорично и мастно натоварване, много богати на захари, представени по много внушителен начин (текстури, миризми, цветове, ...) и това от ръката на изследван маркетинг и насочени от и към консуматорството, те предизвикват неинтелигентно, а не екологично потребление. Това е система, фокусирана върху това да не мислите за подхранване или зачитане на околната среда по време на хранене, а да погълнете от чистата сензорност и да се подчинявате на органолептичните свойства на храната.
Механизмът за генериране на мастния резерв:
Когато напълняваме, не задържаме течности или анаболизираме чистата маса. Напълняването се състои в натрупване на наднормено тегло под формата на мазнини. Биологичният механизъм, чрез който организмът може да достигне до тази ситуация на натрупване на мазнини, е резервът.
Механизмът се управлява от дисбаланса между kcals. които влизат и тези, които излизат. Когато ядем или генерираме повече енергия, отколкото можем да изразходваме или изразходваме по-малко, има положителен енергиен баланс. Как се стига до тази небалансирана ситуация? Това е поредица от сложни процеси, които ще се опитаме да опростим.